Sardynki, te małe, tłuste ryby, są podstawą diety śródziemnomorskiej. Włączenie sardynek - w puszkach lub świeżych - do diety nie tylko zapewnia wiele korzyści odżywczych, ale może również pomóc zmniejszyć wypadanie włosów. Sardynki są bogate w niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, białko i żelazo, które są niezbędne do utrzymania zdrowych włosów. Włącz sardynki raz w tygodniu do swojej diety, aby uzyskać korzyści zdrowotne z tego owoce morza.
Jedzenie wystarczającej ilości białka
4 uncja porcji sardynek w puszce zawiera 236 kalorii i prawie 28 gramów białka. Jeśli nie masz wystarczającej ilości białka w diecie, prawdopodobnie z powodu diety awaryjnej, możesz zacząć tracić włosy, zgodnie z US National Library of Medicine. Podczas gdy większość Amerykanów otrzymuje wystarczającą ilość białka w codziennej diecie, Departament Rolnictwa USA zaleca spożywanie co najmniej 8 uncji owoców morza tygodniowo. 4 uncja porcji sardynek nie tylko pomaga osiągnąć połowę tej rekomendacji, ale także pomaga osiągnąć dzienny cel 5 do 6 1/2 uncji białka dziennie zgodnie z zaleceniami USDA.
Kwasy tłuszczowe omega-3
Sardynki to tłuste ryby bogate w kwasy tłuszczowe omega-3, wielonienasycone niezbędne kwasy, których organizm sam nie jest w stanie wyprodukować. 4 uncja porcji sardynek zawiera prawie 13 gramów tłuszczu, z których większość jest nienasycona. 5, 8 gramów wielonienasyconego tłuszczu na porcję stanowi 45 procent całkowitej zawartości tłuszczu w porcji sardynek. Oprócz zmniejszania stanu zapalnego, pomagając w funkcjonowaniu mózgu i zdrowym wzroście i rozwoju, kwasy tłuszczowe omega-3 promują również zdrowy wzrost włosów. Badanie opublikowane w „Journal of Clinical and Aesthetic Dermatology” w 2012 r. Wykazało, że przyjmowanie suplementu kwasów tłuszczowych omega-3 przez 90 dni doprowadziło do poprawy objętości i grubości włosów u kobiet z cienkimi włosami. Jednak nie pomogło to zwiększyć liczby włosów, które kobiety miały.
Zdobywanie wystarczającej ilości żelaza
Żelazo jest niezbędnym minerałem, a 4 uncja porcji sardynek ma 3, 31 miligrama. Zapewnia to 41 procent zalecanego spożycia dziennie dla wszystkich dorosłych mężczyzn i dorosłych kobiet w wieku powyżej 51 lat. Zapewnia 18 procent zalecanego spożycia dziennie dla kobiet w wieku 50 i poniżej. Kobiety w ciąży i karmiące piersią mogą wymagać więcej żelaza i powinny skonsultować się z lekarzem w sprawie spożycia żelaza. Żelazo pomaga budować czerwone krwinki, ponieważ pomaga w produkcji hemoglobiny. Badanie opublikowane w numerze „Acta Dermatovenerologica Croatianica” z 2009 roku wykazało, że niski poziom żelaza zwiększa ilość wypadania włosów u kobiet.
Sposoby jedzenia sardynek
Sardynki są wszechstronne i można je znaleźć w puszkach w wodzie, oleju lub sosie pomidorowym w większości sklepów spożywczych. Wysokiej jakości sardynki w puszkach są często pakowane w oliwie z oliwek, a czasem zawierają przyprawy, takie jak skórka cytryny lub ostra papryka, aby dodać smaku. Sardynki, które można również kupić świeże lub mrożone w wielu sklepach etnicznych lub sklepach z rybami, dobrze znoszą metody gotowania na gorąco, takie jak grillowanie, smażenie na ruszcie lub pieczenie, w którym ciepło uwalnia i łamie delikatną skórę. Ubieraj grillowane lub pieczone sardynki z dodatkiem soli morskiej i soku z cytryny, aby uzyskać niskotłuszczowe, zdrowe i szybkie w przygotowaniu danie.
