Dieta bogata w błonnik rozpuszczalny może pomóc obniżyć poziom cholesterolu i promować zdrowy poziom cukru we krwi. Jak sama nazwa wskazuje, ten rodzaj błonnika rozpuszcza się w wodzie, gdzie tworzy lepką, żelopodobną substancję, która pomaga w powolnym trawieniu. Nierozpuszczalne włókno jest innym rodzajem włókna. Nie rozpuszcza się w wodzie; wspomaga trawienie poprzez dodanie dużej ilości do stolca. Staraj się spożywać od 25 do 35 gramów całkowitego błonnika dziennie, zaleca Harvard University Health Services. Obejmuje to nierozpuszczalny błonnik i odpowiada około 6 do 8 gramom na posiłek lub 3 do 4 gramów na przekąskę.
Droga do nierówności
Pokarmy roślinne, takie jak owoce, warzywa, zboża i rośliny strączkowe zawierają błonnik, rodzaj węglowodanów, których organizm nie może trawić. Lima, granat, pinto, nerka i czarna fasola są bogate w błonnik rozpuszczalny. Dobre źródła owoców to jabłka, morele, figi, mango, pomarańcze, brzoskwinie i gruszki. Najlepszym wyborem warzyw dla rozpuszczalnego błonnika są okra, groszek, rzepa, słodkie ziemniaki i brukselka. Inne produkty spożywcze z bogatą zawartością błonnika rozpuszczalnego obejmują siemię lniane, płatki zbożowe, płatki owsiane, jęczmień i spaghetti pełnoziarniste.
