Smażone ciasto chlebowe jest podstawą różnych przepisów i słodyczy, w tym tacos Navajo i niektórych ciastek. Proces smażenia sprawia, że ciasto jest chrupiące i brązowe na zewnątrz, zachowując jednocześnie miękki środek. Chociaż możesz użyć własnego przepisu na chleb do zrobienia smażonego chleba, użycie mrożonego ciasta chlebowego może przyspieszyć ten proces. Gdy ciasto się rozmrozi, będzie gotowe do użycia w taki sam sposób, jak świeże ciasto.
Krok 1
Wyjmij mrożone bułki z zamrażarki. Mrożone bułki są najłatwiejsze w użyciu, ponieważ są już wstępnie porcjowane. Umieść bułki w odległości 3 cali od siebie na nieprzywierającej blasze do pieczenia. Jeśli używasz jednej dużej kuli zamrożonego ciasta, spryskaj miskę sprayem zapobiegającym przywieraniu i umieść kulkę w misce.
Krok 2
Pozostaw mrożone ciasto bez przykrycia na blacie kuchennym. Ciasto jest gotowe do użycia po całkowitym rozmrożeniu, osiągnięciu temperatury pokojowej i podwojeniu wielkości.
Krok 3
Wlej 2 cale oleju na dużą patelnię i podgrzej do 350 stopni F. Sprawdź temperaturę oleju za pomocą termometru żywności lub umieść koniec drewnianej łyżki w oleju. Gdy olej bąbelkuje wokół łyżki, jest gotowy do smażenia.
Krok 4
Spłaszcz bułkę lub porcję ciasta chlebowego do żądanego rozmiaru i kształtu. Im grubsze jest ciasto, tym dłużej będzie gotować i tym bardziej będzie miękkie. Aby uzyskać ostrzejszy smażony chleb, uformuj cieńsze placki.
Krok 5
Ostrożnie umieść ciasto w oleju za pomocą szczypiec, aby uniknąć rozpryskiwania. Gotuj przez trzy do czterech minut z każdej strony lub do złotego koloru.
Krok 6
Wyjmij ciasto chlebowe szczypcami i połóż je na talerzu pokrytym ręcznikiem papierowym, aby osączyć. Na wierzchu polewy taco, masło miodowe lub dżem.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
Taca do pieczenia
Ciasto mrożone
Olej
Patelnia
Szczypce
Talerz
Ręcznik papierowy
