Według Dictionary.com, ziemniaki z cebulą to „smażone ziemniaki z chrupiących ziemniaków, pokrojone w kostkę, siekane lub mielone z gotowanymi ziemniakami i smażone na gorącym tłuszczu lub oleju”. Smażone ziemniaki to nie tylko jedzenie na śniadanie. Są to smaczne przystawki, które pasują do każdego posiłku. Tradycyjnie ziemniaki z cebulą są wytwarzane z rozdrobnionych lub pokrojonych w kostkę ziemniaków. Można je również zrobić z resztek tłuczonych ziemniaków. Robienie ziemniaków z cebulą jest umiarkowanie łatwe i zajmuje niewiele czasu.
Krok 1
Dokładnie ubij jajko. Dodaj przyprawę Pani Dash, sól i pieprz. Złożyć tłuczone ziemniaki. Odłożyć na bok.
Krok 2
Rozgrzej patelnię, gotując 1 łyżkę. oliwa z oliwek przez około 1 minutę. Glazuruj cebulę, gotując, aż będą półprzezroczyste, co zajmuje około 2 minut. Wymieszaj glazurowaną cebulę z mieszaniną jajka / ziemniaków.
Krok 3
Podgrzej pozostałą oliwę z oliwek na patelni przez około 1 minutę. Upuść około 4 łyżek. mieszanki do gorącej patelni, tworząc koła o grubości około 1 cala.
Krok 4
Gotuj około 2 minuty, aż na dnie będzie brązowy. Trzepnięcie. Gotuj około 1 minuty po drugiej stronie. Te są najlepsze, gdy tworzą chrupiącą skórkę po obu stronach. Podawaj na ciepło. W razie potrzeby podawaj z ostrym sosem. Epicurious.com sugeruje inne warianty, w tym dodawanie zielonych chilli, mieszanie zupy z kurczaka w cieście lub polewanie cheddarem i serem jack.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
2 szklanki puree ziemniaczanego
1 jajko
1 cebula
3 łyżki. Oliwa z oliwek
Sól
Pieprz
Przyprawa Pani Dash
Ostry sos (opcjonalnie)
Wskazówka
Możesz użyć ziemniaków instant lub puree, zimnych lub gorących.
