Operacja pomostowania serca, znana również jako operacja pomostowania tętnic wieńcowych, jest zabiegiem chirurgicznym, który naprawia uszkodzone tętnice w sercu. Ta operacja nie leczy chorób serca, ale zmniejsza objawy, takie jak ból w klatce piersiowej i duszność. Pomaga również poprawić przepływ krwi w sercu i czynność serca. Operacja obejścia serca jest najbardziej skuteczna w połączeniu ze zmianami stylu życia. Po tej operacji ważne jest regularne ćwiczenia i przestrzeganie diety sprzyjającej odchudzaniu, niskiemu ciśnieniu krwi i niskiemu poziomowi cholesterolu. Dokonanie tych zmian stylu życia zmaksymalizuje pozytywny wpływ operacji omijania serca i utrzyma serce w zdrowiu.
Diety zdrowe dla serca
Istnieje wiele diet, które pacjenci z omijaniem serca mogą stosować po operacji, niektóre z najsmaczniejszych to diety śródziemnomorskie i DASH (dietetyczne podejście do zatrzymania nadciśnienia). Te diety zalecają spożywanie dużej ilości świeżych owoców i warzyw, produktów pełnoziarnistych, orzechów i zdrowych tłuszczów, takich jak oliwa z oliwek. Ryby, drób i inne chude mięso można spożywać z umiarem. Czerwone, przetworzone i peklowane mięso, rafinowane węglowodany, produkty mleczne i alkohol są zwykle ograniczone.
Pacjentom z omijaniem serca powiedziano kiedyś, że wysokotłuszczowy i wysoki poziom cholesterolu to najważniejsze pokarmy, których należy unikać po operacji omijania serca. Nie jest to jednak do końca prawda. Zdrowe tłuszcze są ważne i faktycznie poprawiają funkcje sercowo-naczyniowe. Według badania z 2018 r. W New England Journal of Medicine, dieta śródziemnomorska uzupełniona oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia lub orzechami okazała się lepsza niż dieta zredukowana dla osób z problemami sercowo-naczyniowymi.
Pokarmy, których należy unikać po operacji
Istnieje wiele pokarmów związanych z rozwojem chorób serca. Według badań przeprowadzonych w Journal of Nutrition w 2012 r. Są to produkty, które najbardziej wpływają na zdrowie układu sercowo-naczyniowego:
- Uważa się, że rafinowane ziarna zwiększają ryzyko choroby niedokrwiennej serca, a także cukrzycy i innych chorób przewlekłych. Możesz je zastąpić pełnymi ziarnami, co obniża ryzyko. Produkty pełnoziarniste obejmują płatki owsiane, grykę i jęczmień.
- Produkty uwodornione i tłuszczowe zostały powiązane z chorobami układu krążenia i cukrzycą. Możesz je zastąpić zdrowymi tłuszczami, takimi jak oliwa z pierwszego tłoczenia, olej sezamowy lub olej na bazie orzechów.
- Napoje słodzone cukrem są związane ze zwiększonym przyrostem masy ciała, cukrzycą i chorobami układu krążenia. Możesz je zastąpić niesłodzonymi koktajlami owocowymi i domowymi sokami lub po prostu wypić wodę.
- Wysokie spożycie sodu i produkty konserwowane solą zwiększają ciśnienie krwi oraz ryzyko chorób sercowo-naczyniowych i raka żołądka.
- Alkoholu nie trzeba unikać, o ile jest on spożywany z umiarem.
Przepisy po operacji pomostowania serca
Jeśli poprzednia dieta obejmowała wiele gotowych posiłków lub dań na wynos, może być trudno wiedzieć, co ugotować i jak go ugotować. Na szczęście, oprócz wymieniania zalecanych zaleceń dietetycznych, American Heart Association wymienia wiele przepisów na operację po omijaniu serca. Cleveland Clinic oferuje również przepisy kulinarne ukierunkowane na dietę zdrową dla serca. Pamiętaj, że nie jesteś ograniczony do nijakich potraw lub tylko sałatek. Kraje stosujące dietę śródziemnomorską, takie jak Hiszpania i Włochy, są dobrze znane z posiadania jednych z najlepszych potraw na świecie.
