Ze względu na jego powszechną popularność, nie musisz być w Nowym Jorku, aby cieszyć się charakterystycznym stylem sernika. Z powodu wysokotłuszczowych składników, takich jak ser śmietankowy, sernik nowojorski ma wysoką kaloryczność.
Kalorie
Informacje o wartościach odżywczych w bazie danych żywności LIVESTRONG MyPlate wskazują, że jeden plasterek sernika nowojorskiego zawiera od 220 do 510 kalorii w zależności od wielkości plastra. Według MayoClinic.com musiałbyś iść prawie dwie godziny, aby spalić kalorie w jednym kawałku sernika w Nowym Jorku.
Zawartość tłuszczu
Sernik nowojorski ma wysoką zawartość tłuszczu, co jest jednym z powodów, dla których ma wysoką zawartość kalorii. Informacje żywieniowe w MyPlate wskazują, że jeden plasterek zawiera od 14 do 33 gramów tłuszczu. Z tego tłuszczu 9–19 gramów pochodzi z tłuszczów nasyconych.
American Heart Association sugeruje spożywanie nie więcej niż 16 gramów tłuszczów nasyconych dziennie, ponieważ zbyt wiele może sprzyjać chorobom serca - więc kawałek nowojorskiego sernika powinien być okazjonalną ucztą.
Węglowodany
MyPlates zauważa, że sernik w Nowym Jorku jest również bogaty w węglowodany. Jeden plasterek zawiera od 17 do 46 gramów węglowodanów. Z tych węglowodanów zero do jednego grama pochodzi z błonnika, a 16 do 31 gramów pochodzi z cukru.
Ta zawartość cukru jest kolejnym powodem, dla którego ten deser jest sporadyczną częścią diety. American Heart Association zaleca kobietom spożywanie 25 gramów cukru lub mniej dziennie, a mężczyznom spożywanie 38 gramów cukru lub mniej dziennie.
Białko
Chociaż niektóre sery są bogate w białko, sernik nowojorski nie jest bogaty w białko. MyPlate zauważa, że jeden plasterek sernika nowojorskiego zawiera od sześciu do ośmiu gramów białka.
Więcej informacji o MyPlate
Bezpłatna aplikacja LIVESTRONG MyPlate do śledzenia kalorii na iPhone'a i Androida pomogła milionom ludzi zdrowo schudnąć - otrzymując wsparcie od aktywnej społeczności, która śledzi ich jedzenie i ćwiczenia. Konsekwentnie najwyżej oceniana aplikacja, MyPlate oferuje najnowszą technologię w łatwym w użyciu narzędziu, które obejmuje miliony potraw i przepisów, 5-minutowe treningi w aplikacji i solidną społeczność wsparcia.