Siemię lniane jest doskonałym źródłem błonnika i kwasów tłuszczowych omega-3. Jednak po zjedzeniu w całości siemię lniane przechodzi niestrawnie przez przewód pokarmowy. Aby uzyskać korzyści zdrowotne z nasion lnu, należy je zmielić. Wstępnie zmielone siemię lniane jest dostępne na rynku, ale kupienie go w całości i samodzielne zmielenie daje świeższy produkt, ponieważ siemię lniane może szybko zjełczać. Po zmieleniu siemienia lnianego można go dodawać do wielu produktów spożywczych, takich jak płatki zbożowe, wypieki lub sałatki.
Krok 1
Wlej niewielką ilość całego siemienia lnianego do młynka. Zbyt duże wypełnienie ogranicza zdolność ostrza do rozdrabniania nasion na drobny proszek.
Krok 2
Zabezpiecz pokrywkę młynka i zmiel siemię lniane na drobny proszek. Lepiej może być - w zależności od młynka - kilkukrotnie pulsować siemię lniane, aż osiągniesz pożądaną konsystencję.
Krok 3
Dodaj zmielone siemię lniane do przepisu lub wlej zmielone siemię lniane do szczelnego pojemnika i przechowuj w zamrażarce, aby zachować świeżość.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
Młynek do kawy lub robot kuchenny
Hermetyczny pojemnik do przechowywania
Wskazówka
Zmielone siemię lniane można przechowywać w szczelnym pojemniku w zamrażarce lub lodówce przez okres do trzech miesięcy.
Całe siemię lniane można przechowywać w temperaturze pokojowej przez okres do jednego roku.
Ostrzeżenie
Prawidłowe użytkowanie znajduje się w instrukcji obsługi młynka do kawy lub robota kuchennego.
Upewnij się, że młynek do kawy służy wyłącznie do mielenia nasion lnu. Wszelkie resztki kawy zanieczyszczą zmielone siemię lniane.
