Możesz pomyśleć, ze względu na jego rozmiar, że kukurydza jest uprawiana z mini kukurydzy, ale tak naprawdę to zwykła kukurydza, która została zebrana przed dojrzewaniem. Większość kukurydzy młodej znajdującej się w Stanach Zjednoczonych jest w puszkach i została sprowadzona z Azji. Podczas gdy kukurydza jest uważana za warzywo skrobiowe ze względu na zawartość węglowodanów, wartości odżywcze kukurydzy cukrowej są zbliżone do wartości warzyw nieskrobiowych. Ponadto jest dobrym źródłem niezbędnych składników odżywczych, które pomagają zachować zdrowie.
Kalorie z kukurydzy dla niemowląt
Według amerykańskiego Departamentu Rolnictwa kukurydza dziecięca jest niskokalorycznym warzywem z 25 kaloriami na 1/2 szklanki porcji. Dla porównania, 1/2 szklanki zwykłej kukurydzy, która jest uważana za warzywo skrobiowe, ma ponad 60 kalorii. Kukurydza dla niemowląt ma zawartość kalorii podobną do innych warzyw nieskrobiowych, takich jak brokuły, kalafior i fasolka szparagowa. Jako niskokaloryczna żywność kukurydza dziecięca może napełnić cię bez ponoszenia zbyt dużej ilości kalorii, co czyni ją dobrym wyborem, jeśli próbujesz stracić lub utrzymać zdrową wagę.
Kukurydza o niskiej zawartości węglowodanów i wysokiej zawartości włókna
Podobnie jak w przypadku kalorii, kukurydza dziecięca ma niższą liczbę węglowodanów niż zwykła kukurydza, ale nadal jest dobrym źródłem błonnika. 1/2 szklanki porcji kukurydzy zawiera tylko 5 gramów węglowodanów - w porównaniu do 13, 5 gramów w 1/2 szklanki zwykłych ziaren kukurydzy - wraz z 3 gramami błonnika. Zwiększenie zawartości błonnika w diecie zapewnia szereg korzyści zdrowotnych, w tym niższe ryzyko chorób serca i cukrzycy typu 2, zgodnie z University of Maryland Medical Center. Błonnik w pokarmach, takich jak kukurydza dla niemowląt, pomaga również zachować uczucie sytości i jest związany z niższą masą ciała.
Beztłuszczowe z odrobiną białka
1/2 szklanki porcji kukurydzy zawiera 1 gram białka i zero gramów tłuszczu. Zarówno białko, jak i tłuszcz są niezbędnymi składnikami odżywczymi, ale jeśli jesz różnorodne pokarmy, powinieneś być w stanie bardziej niż odpowiednio zaspokoić swoje potrzeby. Zaleca się, aby uzyskać 10 do 35 procent kalorii z białka i 20 do 35 procent kalorii z tłuszczu. Białko jest potrzebne do tworzenia nowych komórek, a tłuszcz działa jako źródło energii.
Obejrzyj sodę
Jako kukurydza w puszkach kukurydza jest źródłem sodu w diecie. 1/2 szklanki porcji kukurydzy młodej zawiera 300 miligramów sodu. Jeśli martwisz się zawartością sodu, możesz znaleźć świeżą kukurydzę na lokalnym rynku rolnika. Nadmiar sodu w diecie może podnieść ciśnienie krwi i spowodować zatrzymanie płynów. Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków sugeruje, że dzienne spożycie sodu powinno być mniejsze niż 2300 miligramów dziennie. Płukanie mini kukurydzy w puszkach przed spożyciem pomaga zmniejszyć zawartość sodu.
Witaminy i minerały
Według Departamentu Rolnictwa USA kukurydza dziecięca jest bogata w składniki odżywcze, zapewniając w diecie witaminę A, witaminę C i żelazo. Jako niezbędne składniki odżywcze dla układu odpornościowego, zarówno witaminy A, jak i C pomagają organizmowi zwalczyć infekcję. Twoje ciało potrzebuje również żelaza do transportu tlenu z płuc do reszty ciała.
