Popcorn to powszechnie lubiana przekąska, którą większość ludzi uważa za naprawdę niezdrową. Ale kiedy odpowiednie popcornowe przyprawy zostaną dodane do popcornu z powietrzem, nie zasługuje na tę reputację. Pomijając duże wiadra popcornu filmowego, ta przekąska może być zdrową opcją.
Academy of Nutrition and Dietetics twierdzi, że zdrowy popcorn to przyjazny dla talii i niskosodowy pokarm roślinny, który liczy się jako pełnoziarniste. Analiza USDA potwierdza to: pokazuje, że 2 szklanki popcornu z powietrzem mają tylko 62 kalorie, tylko ślad sodu i 2, 23 gramów błonnika.
Academy of Nutrition and Dietetics dodaje, że zawartość błonnika w popcornie pomaga poczuć się sytym, podczas gdy włóknisty kadłub zawiera również korzystne przeciwutleniacze, w szczególności polifenole.
Zdrowe przyprawy popcornowe
Niestety, wiele kupionych w sklepie paczek popcornu zawiera dużo cukru i / lub sodu, a także zawiera tłuszcz i sztuczne smaki. Ale niesmaczny popcorn nie jest szczególnie smaczny, więc zrobienie własnego popcornu i dodanie zdrowszych smaków jest najlepszym rozwiązaniem.
Według American Nutrition of Nutrition and Dietetics, napowietrzacz ułatwia pracę, ale jeśli nie masz tego gadżetu w kuchni, włożenie jąder do zakrytego, bezpiecznego dla mikrofalówki pojemnika również działa dobrze. Możesz też wrzucić kukurydzę do garnka z przykryciem na kuchence, używając odrobiny oleju rzepakowego.
Dodanie własnej, zdrowej przyprawy do popcornu, najlepiej do świeżego, gorącego popcornu, jest kolejnym krokiem do stworzenia przekąski, która będzie dla ciebie dobra. Jeśli chodzi o najlepszy sposób na popcorn solony, mniej jest zdecydowanie zdrowsze. USDA sugeruje wypróbowanie mieszanki suszonych ziół, takich jak bazylia i oregano, z odrobiną soli. Jeśli musisz dodać tłuszcz, użyj oliwy z oliwek zamiast masła.
Wskazówka
USDA zaleca, aby dla maksymalnego smaku przyprawiać popcorn bezpośrednio po pęknięciu, ponieważ wilgoć z uwolnionej pary pomoże przyprawić kij. Jeśli popcorn jest już zimny, możesz pomóc w utrzymaniu smaku, lekko spryskując go sprayem do gotowania bez masła przed posypaniem przypraw.
Zdrowe Przepisy na Popcorn
Nawet najbardziej pobłażliwe smaki przypraw popcornowych nie muszą być wyłączone z menu, jeśli się dbasz. Nasz czekoladowo-orzechowy popcorn ma rozsądne 94 kalorii na filiżankę, podczas gdy nasz podstępny solony „karmelowy” popcorn ma 77 kalorii i tylko 130 miligramów sodu (5 procent dziennej wartości) na filiżankę.
Jeśli chodzi o pikantne rzeczy, spróbuj posypać popcorn Parmezanem natychmiast po wyskoku powietrza. Parmezan poprawi również wartość odżywczą przekąski z popcornu. Według USDA łyżka sera zapewnia 1, 42 g białka i 42, 6 miligrama wapnia.
Luksusowy pikantny smak popcornu do wypróbowania to nasz popcorn w stylu meksykańskim: o smaku miodu i przypraw, a następnie zwieńczony fetą i kolendrą, dzięki czemu jest towarzyską wspólną przekąską.
Nawet przy zdrowej przyprawie do popcornu kontrola porcji jest nadal ważna. Zbyt łatwo jest po prostu bezmyślnie kopać w dużej misce, co może spowodować, że zjesz więcej, niż zaplanowałeś. Przydatną wskazówką Centrum Kontroli i Zapobiegania Chorobom jest porcjowanie żywności do kilku mniejszych misek lub pojemników, aby uniknąć nadmiernego spożycia.
Po przygotowaniu sobie porcji zamknij nadmiar popcornu w szczelnym pojemniku i ukryj go na uboczu. Zasadniczo kilka filiżanek popcornu jest sporą porcją.
