Dane żywieniowe z białek jaj wskazują, że białka jaj mogą być mniej tuczące, aczkolwiek mniej wypełnione substancjami odżywczymi niż całe jajko. Włącz białka do swojej diety dzięki zdrowym przepisom na każdą godzinę dnia.
Wskazówka
Jest około 17 kalorii w jednym białku jajka na twardo.
Kalorii Białko Jaj
Jeśli walczysz o mniej tuczącą, bardziej przyjazną cholesterolowi alternatywę dla całego jajka, spróbuj ugotować białka. Chociaż brakuje niektórych niezbędnych składników odżywczych w żółtkach jaj, zawierają one wysokiej jakości białko i mniej kalorii.
Według University of North Carolina w Chapel Hill, jedno białko jajka na twardo ma 17 kalorii i. 2 gramy tłuszczu. Dla porównania, całe jajka zawierają około 78 kalorii, mówi American Heart Association. Białko białka jaja wynosi 3, 6 grama na jajko, podczas gdy pełne jajo zawiera 6 do 7 gramów białka.
Nie tylko możesz polegać na białkach jajecznych jako źródle białka i oszczędzaniu kalorii, ale możesz również liczyć, że nie będzie tak szkodliwy dla twojego poziomu cholesterolu. Według Harvard School of Public Health osoby doświadczające problemów z kontrolowaniem poziomu cholesterolu LDL mogą chcieć zachować ostrożność przy spożywaniu jaj i starać się wybierać pokarmy przygotowywane wyłącznie z białek jaj.
Białko jaja a żółtko jaja
Centrum Żywienia Jaj zapewnia podsumowanie korzyści płynących z białka jaja: makijaż bogaty w białko, ryboflawina i selen. Podczas gdy ryboflawina (B2) jest niezbędna do produkcji energii i funkcji, wzrostu i rozwoju komórkowego, selen jest odpowiedzialny za metabolizm hormonów tarczycy, syntezę DNA i ochronę przed uszkodzeniami oksydacyjnymi.
Z drugiej strony żółtka jaj zawierają większość składników odżywczych, takich jak witamina D, ważna dla zdrowia kości, cholina, niezbędna do prawidłowego funkcjonowania komórek i rozwoju mózgu, luteina i zeaksantyna, przeciwutleniacze, które, jak się uważa, zmniejszają ryzyko zaćmy i spowalniają postęp zwyrodnienia plamki żółtej, wiodąca przyczyna ślepoty u osób powyżej 55. roku życia.
Według University of North Carolina w Chapel Hill, żółtka są również źródłem witaminy B12 i żelaza. Biała część zawiera większość białka jaja, magnez, potas, ryboflawinę i niacynę, mówi Better Health Channel. Ale witaminy A, D, E i niezbędne kwasy tłuszczowe znajdują się w żółtku.
Pomimo korzyści zdrowotnych żółtka jaj są głównym źródłem tłuszczu i cholesterolu. Według American Heart Association typowe duże jajko zawiera 186 mg cholesterolu. To powiedziawszy, jeśli twoja dieta nie składa się z innych źródeł cholesterolu, jajka niekoniecznie są szkodliwym wyborem. Zaleca się ograniczenie spożycia jaj do jednego jaja dziennie lub dwóch białek jaja dziennie.
Przepisy na jajka białe
Jeśli chcesz zrzucić kilogramy i utrzymać zdrowie serca, University of North Carolina Chapel Hill zaleca zmieszanie dwóch białek z jednym jajkiem. Zapewni to smak i wartość odżywczą żółtka, z połową kalorii, cholesterolu i tłuszczu zjedzenia dwóch całych jaj.
Możesz również zrobić zdrowy i pożywny omlet z białej jajka z dowolną liczbą warzyw, takich jak szpinak i grzyby. Możesz zrobić frytki i babeczki oraz kilka deserów. Na przykład Merengue składa się z białek jaj i można go jeść samodzielnie lub na różnych rodzajach owoców.
Zdrowe kobiety polecają omlet z białych jaj z czterema białkami, 1 łyżką proszku curry, 1 łyżką posiekanego szczypiorku, 1 łyżką musztardy oraz solą i pieprzem do smaku. Umieść wszystkie składniki w misce i wymieszaj, a następnie ugotuj miksturę na średnim ogniu i podawaj.
