Zamiast kupować puszkę z dyniowym puree, możesz gotować na parze własną świeżą dynię i używać delikatnego, gotowanego mięsa jako nadzienia z ciasta z dyni lub wielu innych wypieków, takich jak smaczne ciasta sezonowe i ciasteczka. Wybierz dynię przeznaczoną do gotowania, taką jak dynia z małym ciastem, zamiast dyni uprawianej do rzeźbienia i dekoracji. Dynie rzeźbiarskie mają zwykle mniej mięsa i więcej nasion niż małe dynie do pieczenia.
Krok 1
Użyj ostrej obieraczki do warzyw, aby usunąć skórkę z całej dyni. Odrzuć skórę.
Krok 2
Pokrój dynię na pół ostrym nożem szefa kuchni. Użyj dużej metalowej łyżki, aby usunąć nasiona i sznurki z połówek dyni.
Krok 3
Posiekaj mięso dyni w kostki o powierzchni 2 cali kwadratowych nożem szefa kuchni.
Krok 4
Ustaw kosz do gotowania na parze w dużym garnku. Napełnij garnek wodą, aż woda dotknie dna kosza.
Krok 5
Umieść kostki dyni w koszu do gotowania na parze i ustaw pokrywkę na garnku.
Krok 6
Ustaw garnek na kuchence i włącz palnik na średnie ciepło. Doprowadzić wodę do wrzenia.
Krok 7
Zmniejszyć ciepło i gotować na wolnym ogniu przez 25 minut.
Krok 8
Włóż widelec do kostki dyni, aby sprawdzić podobieństwo. Po ugotowaniu dynia będzie miękka. Pełne ugotowanie dyni może potrwać do 40 minut.
Krok 9
Wyjmij kosz do gotowania na parze z garnka i wlej kawałki dyni do miski.
Krok 10
Przecieraj mieszankę sztyftem lub tłuczkiem do ziemniaków, jeśli zastępujesz purée z dyni w puszkach świeżo gotowaną dynią.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
Obieraczka do warzyw
Nóż szefa kuchni
Duża metalowa łyżka
Kosz na parowiec
Duży garnek z pokrywką
Widelec
Mikser do ubijania lub tłuczek do ziemniaków
Wskazówka
Możesz używać dyni na parze w pikantnych potrawach, takich jak zupy i gulasze.
Ostrzeżenie
Nie gotuj rzeźbionej dyni. Po cięciu dynie zaczynają rozwijać pleśń.
