Drożdże odżywcze, które są dostępne w sklepach ze zdrową żywnością, różnią się od drożdży używanych do pieczenia chleba lub drożdży piwnych. Jest stosowany jako dodatek do koktajli, sosów, zup i zapiekanek lub jest łączony z orzechami w celu uzyskania surowego „sera”. Jego serowy smak sprawia, że jest smacznym dodatkiem do popcornu i sałatek. Według Sundance Natural Foods, drożdże odżywcze dostarczają 18 aminokwasów i są kompletnym białkiem. Jest również bogaty w witaminy z grupy B, dzięki czemu stanowi zdrowy dodatek do diet wegetariańskich. Właściwie przechowuj drożdże odżywcze, aby zachować ich jakość i wartość odżywczą.
Krok 1
Kupuj odżywcze płatki drożdżowe luzem w lokalnym sklepie ze zdrową żywnością lub z zasobów internetowych. Wybieraj płatki zamiast granulek, ponieważ mają łagodniejszy smak i gładszą konsystencję.
Krok 2
Włóż płatki drożdży do szczelnego pojemnika. Użyj szklanego słoika, zamkniętego plastikowego pojemnika z pokrywką lub wytrzymałej torby z zamrażarką z zamknięciem na zamek błyskawiczny.
Krok 3
Umieść pojemnik w ciemnej przestrzeni, takiej jak spiżarnia lub szafka.
Krok 4
Trzymać z dala od zwierząt domowych. Sarma Melngailis i Matthew Kenney w „Raw Food, Real World” zauważają, że koty są skłonne do tego przyciągać i mogą rozrywać otwarte torby i pojemniki z produktem.
Krok 5
Przechowuj go przez rok.
Wskazówka
Zarejestrowana dietetyk Elizabeth Brown zauważa w „Santa Monica Daily Press” z 25 kwietnia 2009 r., Że drożdże odżywcze mogą być spożywane przez osoby wrażliwe na drożdże stosowane w chlebie lub piwie, ponieważ są dezaktywowane i wolne od Candida albicans. Wzbogacony rodzaj drożdży odżywczych może być najlepszy dla wegetarian, ponieważ oferuje więcej witamin z grupy B zwykle występujących w produktach pochodzenia zwierzęcego.
Użyj drożdży odżywczych, aby nadać pikantny smak surowym preparatom, takim jak odwodnione krakersy.
