Glukoza jest jedną z najbardziej znanych cząsteczek ze względu na swoją naturę jako niezbędny składnik odżywczy dla zdrowia człowieka. Przyjmujesz glukozę do jedzenia, a następnie twoje ciało wykorzystuje krew do przenoszenia glukozy do komórek każdego narządu w celu produkcji energii. Chociaż obawy związane z otyłością i cukrzycą spowodowały złą sławę glukozy w ostatnich latach, całe życie ludzkie zależy od utrzymania odpowiedniego poziomu tego cukru.
Identyfikacja
Glukoza jest najczęściej węglowodanami i niezbędnym składnikiem odżywczym w ludzkim ciele. Cukier ten jest klasyfikowany jako monosacharyd, a także aldoza, heksoza i cukier redukujący. Alternatywną nazwą dla glukozy jest dekstroza, nazwa wywodząca się od terminu prawoskrętnego. Oznacza to, że glukoza jest izomerem optycznym, który przesuwa światło spolaryzowane płasko w prawo. Stan prawoskrętny glukozy klasyfikuje również węglowodany jako izomer D. Powszechną nazwą glukozy jest cukier we krwi, chociaż może istnieć również poza ciałem.
cechy
Chemicznie glukoza jest cząsteczką organiczną, która składa się z łańcucha węglowego, wodoru i tlenu. Każda cząsteczka ma 6 atomów węgla, połączonych z 7 jonami wodoru, 1 jonem tlenu i 5 jonami wodorotlenku. Podczas gdy forma łańcuchowa tej cząsteczki jest najprostsza, cząsteczki glukozy częściej tworzą strukturę pierścieniową zwaną cykliczną formą krzesła. Tylko 0, 02 procent cząsteczek glukozy w roztworze wodnym zachowuje prostą łańcuchową strukturę molekularną.
Rodzaje
Chociaż glukoza jest najbardziej znana ze swojej roli w produkcji energii zwierzęcej, cukier istnieje również w życiu roślin. Chlorofil w roślinach syntetyzuje glukozę za pomocą dwutlenku węgla z powietrza i energii ze światła słonecznego. Ta synteza tworzy skrobię, którą roślina może następnie przechowywać do wykorzystania w przyszłości.
Rozmiar
Wszyscy ludzie potrzebują pewnej ilości glukozy we krwi, aby utrzymać energię i prawidłowe funkcjonowanie narządów. Dla zdrowego dorosłego typowe stężenie glukozy we krwi wynosi od 65 do 110 mg / ml lub miligramów na mililitr krwi. Osoby z cukrzycą często mają wyższy poziom glukozy we krwi, ze względu na obniżenie poziomu insuliny w celu usunięcia cukru. W takich przypadkach poziomy między 70 a 130 mg / ml są powszechne przed jedzeniem, podczas gdy poziomy glukozy mogą wzrosnąć powyżej 180 mg / ml po posiłku.
Efekty
W zdrowiu jednym z najważniejszych aspektów glukozy jest jej wpływ na takie choroby jak cukrzyca. Jeśli masz cukrzycę, najlepszą metodą kontrolowania choroby jest monitorowanie poziomu glukozy we krwi. Ten poziom pokaże z czasem ilość cukru we krwi. Aby sprawdzić poziom glukozy we krwi, użyj lancetu, aby uzyskać kroplę krwi z opuszki palca. Naciśnij kroplę krwi do glukometru i poczekaj, aż pasek pokaże wynik. Zapisz ten poziom do wykorzystania w przyszłości. Możliwe jest również sprawdzenie poziomu glukozy w moczu, ale ten test jest znacznie mniej dokładny.
