Ze swoim orzeźwiającym smakiem cytryny są idealnym owocem na lato. Poprawiona funkcja odpornościowa, młodsza skóra i lepsze trawienie to tylko niektóre z korzyści płynących z jedzenia cytryn lub picia soku. Te niskokaloryczne owoce szybko się napełnią i natychmiast zaspokoją pragnienie. Ale zbyt wiele wszystkiego może być złą rzeczą - a cytryny nie są wyjątkiem.
Wskazówka
Spożywanie zbyt wielu cytryn może z czasem uszkodzić zęby i spowodować zgagę. Ponadto owoce te są bogate w witaminę C, która ma działanie moczopędne.
Diety tylko z cytryną mogą prowadzić do niedoborów składników odżywczych i wpływać na zdrowie na dłuższą metę. Ciesz się tymi owocami w ramach zbilansowanej diety, aby czerpać korzyści i zaspokoić swoje potrzeby żywieniowe.
Wartość odżywcza cytryny
Czy wiesz, że jedna porcja cytryny zapewnia ponad jedną trzecią dziennego zalecanego spożycia witaminy C? Ten owoc jest również bogaty w potas, magnez, wapń i inne minerały, które wspierają zdrowie i dobre samopoczucie. Ponadto ma niską zawartość węglowodanów i bogatą w błonnik, więc pasuje do większości diet. Jedna porcja lub jedna mała cytryna dostarcza następujących składników odżywczych:
- 17 kalorii
- 5, 4 gramów węglowodanów
- 1, 6 grama błonnika
- 0, 6 g białka
- 0, 1 g tłuszczu
- 2 procent DV (dzienna wartość) żelaza
- 2 procent DV potasu
- 1 procent DV wapnia
- 1 procent DV magnezu
- 34 procent DV dla witaminy C.
- 1 procent DV witaminy E.
- 3 procent DV witaminy B6
Sok z cytryny jest tak samo pożywny jak cały owoc, ale zawiera mniej błonnika. Jedna filiżanka dostarcza 54 kalorii, 16, 8 grama węglowodanów i 0, 7 grama błonnika. Jest także dobrym źródłem magnezu i potasu - i zawiera 105 procent dziennej zalecanej ilości witaminy C.
Jak większość owoców cytrusowych, cytryny są pełne przeciwutleniaczy i związków bioaktywnych. Według przeglądu z lipca 2017 r. Opublikowanego w czasopiśmie Molecules flawonoidy w owocach cytrusowych mogą chronić przed rakiem i uszkodzeniem oksydacyjnym. Te przeciwutleniacze wykazują silne właściwości przeciwzapalne i mogą pomóc w leczeniu cukrzycy i otyłości.
Ale o co tyle szumu w wodzie cytrynowej ? Ten napój jest promowany jako lekarstwo na wszystko. Jego zwolennicy twierdzą, że spowalnia starzenie się, poprawia trawienie, poprawia funkcje odpornościowe i przyspiesza odchudzanie.
Prawda jest taka, że większość twierdzeń nie ma dowodów naukowych. Jednak potencjalne korzyści płynące z wody z cytryny są w dużej mierze takie same jak w przypadku soku z cytryny i cytryn.
Czy są jakieś zagrożenia dla zdrowia?
Korzyści z jedzenia cytryn są dobrze udokumentowane. Te owoce są pełne witaminy C i przeciwutleniaczy, które zwalczają wolne rodniki i utrzymują silny układ odpornościowy. Nie oznacza to jednak, że są lekarstwem na wszystko.
Weźmy na przykład dietę z sokiem z cytryny lub dietę Master Cleanse. Te plany detoksykacji twierdzą, że promują odchudzanie i usuwają toksyny z twojego systemu. Jednak nie istnieją żadne rzeczywiste badania potwierdzające te stwierdzenia.
Cytryny nie mają żadnych magicznych mocy, które mogłyby pomóc ci spalić tłuszcz. Co więcej, twoje ciało ma własne mechanizmy detoksykacyjne, jak zauważa Stowarzyszenie Dietetyków Wielkiej Brytanii. Twoja wątroba, nerki, jelita i inne narządy współpracują ze sobą, aby odfiltrować i wyeliminować toksyny. Diety Detox po prostu nie mają sensu z perspektywy żywieniowej.
Dieta z sokiem z cytryny i inne podobne plany mogą pomóc ci schudnąć poprzez ograniczenie spożycia kalorii. Musisz stworzyć deficyt 3500 kalorii, aby spalić jeden funt tłuszczu. Jeśli jesz tylko cytryny lub zastępujesz jedzenie sokiem z cytryny, naturalnie będziesz szczuplejszy. Problem polega na tym , że stracisz beztłuszczową masę - nie tylko masę tłuszczową, co z kolei spowolni Twój metabolizm.
Jak zauważa Harvard Health Publishing, więcej masy mięśniowej oznacza szybszy metabolizm. Wysokie spożycie białka w połączeniu z treningiem siłowym sprzyja przerostowi, czyli wzrostowi mięśni, zwiększając wydatek energetyczny.
Owoce, w tym cytryny, zawierają mało białka lub nie zawierają go wcale, więc dieta oparta na owocach może pozbawić organizm tego składnika odżywczego i spowodować utratę mięśni. W rzeczywistości niedobory składników odżywczych są częstym skutkiem ubocznym diet detoksykacyjnych.
Więcej nie zawsze jest lepsze
Ale co się stanie, jeśli wypijesz za dużo soku z cytryny lub zjesz zbyt dużo cytryn w ramach zbilansowanej diety? Według American Dental Association (ADA) owoce cytrusowe i soki mogą uszkadzać szkliwo zębów i powodować próchnicę na dłuższą metę. Dodatkowo mogą podrażniać i pogarszać odleżyny. ADA zaleca picie dużej ilości wody za każdym razem, gdy jesz kwaśne potrawy lub pijesz soki cytrusowe.
Według Mayo Clinic pokarmy cytrusowe mogą również powodować zgagę lub refluks żołądkowy u niektórych osób. Pikantne potrawy, smażone produkty, czekolada, napoje alkoholowe, kawa i czekolada również przyczyniają się do tego stanu.
Międzynarodowa Fundacja ds. Zaburzeń Żołądka i Jelita zaleca, aby osoby z chorobą refluksową przełyku (GERD) unikały owoców cytrusowych i soków. Owoce bez cytrusów, takie jak jabłka, gruszki, banany, jagody, morele i winogrona, są bezpieczniejszym wyborem dla osób cierpiących na GERD.
Skutki uboczne wody z cytryny mogą również obejmować częste oddawanie moczu. Jest to zwykle spowodowane zwiększonym spożyciem płynów. Ponadto witamina C - najbogatszy składnik odżywczy w cytryny - może działać jako środek moczopędny, ale niekoniecznie jest to zła rzecz, zwłaszcza jeśli masz problemy z zatrzymywaniem wody.
Potencjalne korzyści z jedzenia cytryn
Jak widać, jest mało prawdopodobne, aby cytryny wywoływały działania niepożądane. Upewnij się tylko, że odpowiednio dbasz o zęby, zwłaszcza jeśli regularnie spożywasz te owoce.
Dieta bogata w cytryny może poprawić twoje zdrowie poprzez zwiększenie poziomu przeciwutleniaczy i witaminy C we krwi. Witamina C wspiera syntezę kolagenu i hamuje tworzenie potencjalnie mutagennych związków.
Ten składnik odżywczy pomaga również twojemu ciału wchłonąć żelazo niehemowe, które występuje naturalnie w żywności pochodzenia roślinnego, takiej jak fasola i soczewica. Niski poziom witaminy C może powodować szkorbut , stan charakteryzujący się zmianami szkieletowymi i naczyniowymi, bólem rąk i nóg, zmęczeniem, letargiem, chorobą dziąseł, wahaniami nastroju i powolnym gojeniem się ran.
Regularne spożywanie owoców cytrusowych, w tym cytryn, może pomóc w zapobieganiu niedoborowi witaminy C. Twoje ciało potrzebuje tego składnika odżywczego, aby zwalczać infekcje i stres oksydacyjny, syntetyzować kolagen i regulować niektóre neuroprzekaźniki. National Institutes of Health zaleca dzienne spożycie witaminy C w wysokości 90 miligramów dla mężczyzn i 75 miligramów dla kobiet. Celuj w około 85 miligramów podczas ciąży i 120 miligramów podczas karmienia piersią.
Korzyści z jedzenia cytryn nie kończą się tutaj. Potas, magnez, wapń i inne elektrolity w tych owocach regulują pH organizmu i poziom płynów, przyczyniają się do transportu składników odżywczych i wspomagają funkcje narządów. W końcu istnieje powód, dla którego sportowcy popijają napoje elektrolitowe przed, podczas i po treningu.
Napoje te zapobiegają odwodnieniu i utrzymują równowagę elektrolitową, ale zamiast tego możesz pić wodę z cytryny lub sok z cytryny. W ten sposób uzyskasz korzyści bez martwienia się o dodatkowy cukier i puste kalorie.
