Chociaż większość całych mięs zawiera niewiele węglowodanów, istnieje wiele przetworzonych i wstępnie przygotowanych produktów mięsnych zawierających węglowodany. Jeśli jesteś ciekawy określonej ilości węglowodanów mięsnych, czytaj dalej.
Diety o niskiej zawartości węglowodanów, jak wyjaśniono w Harvard TH Chan School of Public Health, mogą pomóc w utracie wagi i utrzymaniu jej, a także obniżyć poziom trójglicerydów. Jeśli interesuje Cię dieta niskowęglowodanowa i chcesz mieć świadomość węglowodanów, które spożywasz i jakich pokarmów wysokowęglowodanowych należy unikać, wiedząc, jak zmieniają się poziomy makroskładników w zależności od sposobu ich przetwarzania i tego, co jest do nich dodawane ważne jest, aby wiedzieć.
Czy kurczak ma węglowodany?
Pierś z kurczaka bez skóry jest wyjątkowo chudym, wysokobiałkowym pokarmem. Zawiera 82 procent białka i 18 procent tłuszczu z zerowymi węglowodanami. Odpowiada to 267 kaloriom, 54, 5 gramom białka i 5, 5 gramom tłuszczu w typowej porcji 6 uncji. Cała pierś z kurczaka dostarcza dużo witamin i minerałów, takich jak żelazo, magnez, potas, selen i witamina B12.
Ilość węglowodanów w mięsie drobiowym gwałtownie wzrasta po dodaniu panierki. W tartych kurczakach, które gotujesz w domu, węglowodany są wyższe niż zawartość białka, odpowiednio 28 i 26 procent. W porcji 6 uncji zawierają 428 kalorii, 21, 9 gramów tłuszczu, 29, 9 gramów węglowodanów i 27, 8 gramów białka. Jeśli chcesz utrzymać niski poziom węglowodanów, może to być jeden z pokarmów wysokowęglowodanowych, których należy unikać.
Czy wieprzowina ma węglowodany?
Wieprzowina, podobnie jak kurczak, jest wolna od węglowodanów w całej swojej naturalnej postaci. Na przykład polędwiczka wieprzowa zawiera 77 procent białka i 23 procent tłuszczu. 6-uncja 243 kalorii dostarcza 6 gramów tłuszczu i 44, 5 gramów białka.
Polędwiczki wieprzowe stanowią 37 procent Twojej codziennej wartości cynku w tej samej porcji o pojemności 6 uncji. Zawiera również potas, żelazo, magnez i dużo witaminy B12. Szynka i pieczeń z szynki są podobne, dostarczając dużo białka bez węglowodanów.
Uważaj na wybór polędwiczek wieprzowych pakowanych z sosami. Na przykład polędwiczka wieprzowa w stylu teriyaki zawiera 16 procent węglowodanów, co daje 11 procent dziennej ilości cukru w porcji 6 uncji. Powinieneś także pamiętać o produktach o dużym przetwarzaniu, takich jak pasta do sałatek z szynki. Ten produkt do smarowania zawiera 20 procent węglowodanów, co daje 18 gramów w porcji 6 uncji.
Czy wołowina ma węglowodany?
Po raz kolejny wołowina w całej swojej naturalnej formie jest wolna od węglowodanów. Stek z chudego paska zawiera dużo cynku, żelaza i potasu, zapewniając 90 procent dziennej wartości witaminy B12 w 6 uncji, 199 kalorii. Zawiera 79 procent białka i 21 procent tłuszczu, co czyni go fantastycznym wyborem dla osób dbających o węglowodany w mięsie.
Mielona wołowina ma podobne składniki odżywcze, ale zazwyczaj zawiera wyższy procent tłuszczu niż stek w paski, w zależności od kupionego stosunku. Pieczony 93% chudy placek zawiera 57% białka. Jeśli robisz hamburgery w domu, pamiętaj, że typowa bułka hamburgerowa to głównie węglowodany, zawierające około 25 gramów węglowodanów w zależności od kupowanej marki.
Hamburgery typu fast food nie mają tak niskiej zawartości węglowodanów i tłuszczów jak nawet domowy burger. Typowy pojedynczy patty hamburger fast food składa się z 39 procent węglowodanów, dostarczając 27, 3 gramów węglowodanów.
Inne przetworzone produkty wołowe różnią się. Zwykła pieczona wołowina w stylu delikatesowym ma bardzo niską zawartość węglowodanów, z zaledwie 3 procentami węglowodanów, co czyni ją doskonałym wyborem dla osób zainteresowanych ilością węglowodanów mięsnych. Tymczasem suszona wołowina zawiera 11 procent węglowodanów, w zależności od marki. Zwiększa się to, gdy style smakowe, takie jak teriyaki, zawierają dodane cukry.
Jak jeść Low Carb
Aby posiłek był ubogi w węglowodany, wybierz jeden z naturalnych kawałków mięsa wraz z dużą ilością warzyw i zdrowych tłuszczów. Ilości będą zależeć od rodzaju stosowanej diety niskowęglowodanowej i liczby spożywanych kalorii.
Mayo Clinic zaleca spożywanie dużej ilości białka i tłuszczów podczas ograniczania węglowodanów. Mówią, że typowa dieta niskowęglowodanowa zawiera od 20 do 60 gramów węglowodanów, zapewniając od 80 do 240 kalorii.
Należy pamiętać, że Mayo Clinic ostrzega, że wytyczne dietetyczne dla Amerykanów zalecają, aby 45 do 65 procent dziennego spożycia kalorii pochodziło z węglowodanów. Porozmawiaj z lekarzem przed rozpoczęciem jakiejkolwiek diety odchudzającej, szczególnie jeśli żyjesz z problemami zdrowotnymi, takimi jak choroby serca lub cukrzyca.
Ostrzeżenie
Skonsultuj się z lekarzem przed rozpoczęciem jakiejkolwiek diety odchudzającej.
