Tłuste pokarmy mają zwykle więcej kalorii niż pokarmy niskotłuszczowe i mogą prowadzić do niepożądanego przyrostu masy ciała. Trzymanie się zalecanego dziennego spożycia kalorii poprzez wybór różnych zdrowych produktów spożywczych pomoże utrzymać zdrową masę ciała. Jeśli spożywasz 2000 kalorii dziennie, Departament Rolnictwa USA zaleca spożywanie 2, 5 szklanek warzyw dziennie, w tym 5 szklanek warzyw skrobiowych, takich jak kukurydza, każdego tygodnia. W zależności od sposobu przygotowania kukurydzy zwykle nie jest tuczona.
Zalecenia dotyczące tłuszczu
Ponieważ tłuszcz zawiera 9 kalorii na gram, a węglowodany i białka zawierają 4 kalorie na gram, spożywanie dużej ilości tłustych potraw może prowadzić do przyrostu masy ciała. Ilość tłuszczu, którą powinieneś spożywać, zależy od zaleceń dotyczących całkowitego dziennego spożycia kalorii w celu utrzymania wagi. Jeśli jesteś dorosły, Instytut Medycyny zaleca spożywanie od 20 do 35 procent dziennych kalorii z tłuszczów ogółem, a Departament Rolnictwa USA zachęca do spożywania mniej niż 10 procent dziennych kalorii z tłuszczów nasyconych. Dlatego jeśli twoje spożycie energii wynosi 2000 kalorii dziennie, spożywaj od 44 gramów do 78 gramów tłuszczu całkowitego i mniej niż 23 gramów tłuszczów nasyconych każdego dnia.
Informacje o wartościach odżywczych
Jedna porcja kukurydzy to pół szklanki. Kukurydza w puszkach z dodatkiem soli zawiera około 60 kalorii ogółem na porcję i 10 kalorii tłuszczowych na porcję lub około 1 gram tłuszczu ogółem. Dlatego kukurydza w puszce zawiera około 17 procent tłuszczu, którego większość ludzi nie uważa za tucz. Kukurydza zapewnia również 3 gramy błonnika, 11 gramów węglowodanów i 2 gramy białka, żelaza i witaminy C w każdej porcji.
Tłuszcz w kukurydzy
Chociaż kukurydza zawiera trochę tłuszczu, tłuszcz jest zdrowym tłuszczem jedno- i wielonienasyconym. Kukurydza nie zawiera tłuszczów nasyconych ani trans, co oznacza, że niewielka ilość tłuszczu znajdująca się w kukurydzy jest zdrowa dla serca. Jeśli jednak dodasz masło lub margarynę do kukurydzy, zawartość tłuszczu znacznie wzrośnie.
Uwagi
Chociaż kukurydza nie jest tuczona, jest warzywem skrobiowym, co oznacza, że zawiera węglowodany. Spożywanie zbyt dużej ilości węglowodanów i ogólnych kalorii może prowadzić do przyrostu masy ciała i tłuszczu. Jeśli masz nadwagę, Amerykańskie Stowarzyszenie Dietetyczne zachęca cię do zmniejszenia dziennego spożycia kalorii o 500 do 1000 kalorii dziennie, przy czym utrata masy ciała wynosi od jednego do dwóch funtów tygodniowo. Amerykańskie Stowarzyszenie Dietetyczne informuje również, że zmniejszenie węglowodanów zamiast kalorii lub tłuszczu może pomóc w krótkoterminowej utracie wagi, a zmniejszenie spożycia węglowodanów powoduje zmniejszenie ogólnego zużycia energii, co jest skuteczne w przypadku utraty wagi i tłuszczu.
