Wapń jest niezbędnym minerałem występującym przede wszystkim w kościach i zębach organizmu, ale jest także przydatny w utrzymaniu funkcji mięśni i wspieraniu serca. Według University of Maryland Medical Center dorośli w wieku od 19 do 50 lat potrzebują co najmniej 1000 mg wapnia dziennie, a osoby starsze niż 50 lat potrzebują 1200 mg dziennie. Chociaż możesz jeść dużo pokarmów zawierających wapń, twoje ciało potrzebuje innych składników odżywczych, w tym witaminy B12, aby pomóc Ci wchłonąć ten minerał, aby uzyskać pełne korzyści.
Witamina b12
Witamina B12 jest również nazywana kobalaminą, a ponieważ jest witaminą rozpuszczalną w wodzie, organizm jej nie magazynuje. Podczas trawienia pokarmu zawierającego witaminę B12 enzymy trzustkowe uwalniają ją do wiązania z białkiem znanym jako czynnik wewnętrzny. Ciało nie wchłania witaminy B12, chyba że jest związane z czynnikiem wewnętrznym. Receptory znajdujące się w jelicie cienkim są odpowiedzialne za pobieranie witaminy B12 i kompleksu czynników wewnętrznych, ale mogą to zrobić tylko wtedy, gdy obecny jest wapń.
Poziomy wapnia
Kiedy poziom wapnia we krwi jest niski, organizm wydziela hormon przytarczyc, który z kolei stymuluje organizm do wchłaniania większej ilości wapnia przez trawienie lub do pobierania wapnia z kości w celu uzupełnienia krwioobiegu. Jeśli poziom wapnia jest stale niski, możesz być narażony na osteoporozę, ponieważ gęstość kości spada, aby utrzymać stabilny poziom wapnia we krwi. Niewystarczające ilości witaminy B12 mogą również zmniejszać wchłanianie wapnia, gdy organizm próbuje ustabilizować poziom wapnia we krwi, usuwając go z kości.
Gęstość kości
W badaniu z 2005 r. W Journal of Bone and Mineral Research, główna autorka Katherine Tucker odkryła, że uczestnicy z niskim poziomem witaminy B12 w osoczu mieli znacznie niższy poziom gęstości kości niż ci z wyższym poziomem witaminy B12. Badanie rozszerzyło się na związek zwiększonych złamań u osób z niedokrwistością złośliwą i stwierdza, że istnieje korelacja między witaminą B12 a pracą osteoblastów, komórek odpowiedzialnych za budowę kości.
Uwagi
Wapń i witamina B12 zależą od siebie pod względem gęstości mineralnej kości i ogólnego wchłaniania. Jeśli masz niski poziom wapnia, twoje ciało może nie być w stanie wchłonąć witaminy B12. Alternatywnie, niski poziom witaminy B12 wpływa na kości i zwiększa ryzyko złamań. Niski poziom wapnia może być związany z problemami z wchłanianiem lub brakiem innych składników odżywczych, takich jak witamina D. Ponieważ kości zatrzymują 99 procent wapnia w organizmie, gęstość kości cierpi, jeśli nie jesteś w stanie wchłonąć wapnia.
Znaczenie
Trudności z wchłanianiem witaminy B12 mogą być spowodowane problemami jelitowymi, takimi jak niektóre zaburzenia żołądkowo-jelitowe lub operacja żołądka. Niektóre osoby nie wytwarzają wewnętrznego czynnika, białka niezbędnego do wchłaniania witaminy B12, co prowadzi do złośliwej niedokrwistości. Osoby z niedokrwistością złośliwą mogą potrzebować codziennie suplementów witaminy B12, aby uniknąć choroby i zmniejszyć częstość złamań związanych z niską gęstością kości.
