Amerykanie jedzą teraz więcej kurczaka niż wołowiny, zgodnie z raportem z Departamentu Rolniczych Badań Ekonomicznych USA z 2012 roku. Przeciętny Amerykanin je prawie 60 funtów kurczaka rocznie. Czynniki ekonomiczne, łatwość przygotowania i zdrowie mięsa mogą być przyczyną wzrostu spożycia kurczaków. Używanie gotowanego kurczaka podczas diety jest ekonomicznym, zdrowym sposobem przygotowania tego niskokalorycznego, bogatego w składniki odżywcze jedzenia.
Zalety gotowanego kurczaka
Wrzący kurczak z usuniętą skórą daje delikatne mięso bez dodatku tłuszczu i kalorii, pod warunkiem, że nie dodasz do wody oleju ani wysokokalorycznych składników. Jeśli usmażysz lub upieczesz kurczaka z nietkniętą skórą, możesz ulec pokusie zjedzenia skóry, która zawiera większość kalorii i tłuszczu. Jedzenie gotowanego kurczaka podczas diety pomaga kontrolować kalorie. Ponadto, jedzenie kurczaka może korzystnie wpłynąć na zdrowie jelita grubego, zgodnie z badaniami przedstawionymi w „American Journal of Gastroenterology”.
Spojrzenie na kalorie
Gotowany kurczak zawiera 43 kalorii na 1 uncję. porcja. Standardowy USDA 3 uncje. porcja mięsa przekłada się na 129 kalorii. Jeśli jesz 3 uncje. gotowanego kurczaka każdego dnia zużyjesz od 7 do 9 procent kalorii dziennie, jeśli zjesz 1500 lub 1800 kalorii. Wytyczne dietetyczne 2015-2020 wskazują, że potrzebujesz dziennego spożycia białka od 4 do 5 uncji. na jednym z powyższych poziomów kalorii. Możesz dodać kolejne 1 do 2 uncji. kurczaka każdego dnia lub jedz inne białko, takie jak owoce morza, fasola lub chuda wołowina, aby spełnić Twoje wymagania.
Korzystne składniki odżywcze u gotowanego kurczaka
Gotowany kurczak dodaje niewielkiej ilości tłuszczu do diety, co pomaga utrzymać się w granicach od 20 do 35 procent zalecanych przez Departament Rolnictwa USA. 3 uncje. porcja zawiera 2, 5 g tłuszczu, a żaden z tłuszczów nasyconych. Kurczak nie zawiera błonnika ani węglowodanów i jest zdrowym wyborem, jeśli stosuje się dietę o niskiej zawartości węglowodanów jako metodę odchudzania. Wysoka zawartość białka, około 25 g na 3 uncje. porcja pomaga w utracie wagi, pomagając w osiągnięciu pełni Badanie z marca 2011 r. Opublikowane w czasopiśmie „Otyłość” wykazało, że osoby, które zmniejszyły swoje kalorie i zjadły trzy większe, wysokobiałkowe posiłki dziennie, czuły się bardziej zadowolone i rzadziej jadły w nocy.
Sugestie dotyczące serwowania gotowanego kurczaka
Po ugotowaniu kurczaka usuń mięso z kości. Rozdrobnij mięso i użyj go w fajitas z kurczaka, rosół z makaronem lub zdrową sałatkę z kurczaka z greckim jogurtem i winogronami. Dodaj smażoną cebulę do gotowanego brązowego ryżu i polej 3 uncji. kawałek gotowanego kurczaka, który przyprawia się świeżymi ziołami i mielonym czosnkiem. Użyj gotowanego kurczaka jako białka do kanapek. Gotowany kurczak również dobrze zamarza do późniejszego użycia i stanowi smaczny dodatek do Twojego ulubionego przepisu na lasagne lub chili z kurczaka.
