Kolejny obiad z szynką weź szybko do piekarnika i na szynkę szybko szynką. Szynka bez kości jest spiralnie przygotowaną szynką, którą łatwiej jest kroić w porcji. Podczas gdy zwykła szynka zajęłaby wiele godzin, gotowanie spirali może być całkowicie ugotowane w mniej niż 90 minut bez specjalnego narzędzia. Gotowanie szynki w bardzo niskiej temperaturze 270 stopni Fahrenheita zapewnia jej delikatność i aromat.
Robienie glazury
Krok 1
Umieść ½ szklanki dżemu morelowego w małym rondlu i zmień temperaturę na średnią. Podgrzać dżem - często mieszając - aż stanie się całkowicie upłynniony.
Krok 2
Wlać dżem do sita umieszczonego nad małą miską i wyrzucić wszelkie pozostałości stałe.
Krok 3
Wlać 2 łyżki. Musztarda Dijon, ¾ szklanki syropu klonowego i 2 łyżki. ciemny rum, mieszając, gdy dodawany jest każdy ze składników
Krok 4
Posiekaj pojedynczy ząbek czosnku do bardzo drobnej konsystencji i dodaj do miski ze składników glazury. Mieszaj glazurę, aż czosnek się dobrze wymieszać.
Szynka Gotowanie
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 270 stopni Fahrenheita i umieść stojak w dużej brytfannie.
Krok 2
Połóż szynkę na stojaku i przykryj jej wierzch folią, upewniając się, że nie ma w niej otworów.
Krok 3
Pozwól szynce gotować przez 30 minut i wyjmij ją z piekarnika. Nałóż glazurę na szynkę i włóż z powrotem do piekarnika. Podczas gdy szynka kończy gotowanie, co 15 minut dodawaj glazury.
Krok 4
Gotuj szynkę, aż osiągnie temperaturę wewnętrzną 160 stopni Fahrenheita. Aby sprawdzić temperaturę, włóż termometr mięsny do środka najgrubszej części szynki. Szynka powinna zająć dodatkowe 30 minut do godziny, aby osiągnąć odpowiednią temperaturę.
Krok 5
Ponownie nałóż glazurę i podawaj szynkę, dopóki jest gorąca.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
5 funtów szynka bez kości
½ szklanki dżemu morelowego
Sito
2 łyżki stołowe. musztarda Dijon
¾ szklanki syropu klonowego
2 łyżki stołowe. ciemny rum
1 ząbek czosnku
Patelnia
Ruszt do pieczenia
Folia aluminiowa
Termometr do mięsa
