Grillowanie żywności nadaje jej smak, który trudno jest naśladować innymi metodami gotowania. Smak grillowanych potraw jest tak odważny, że nie trzeba dodawać dużej ilości masła lub oleju, aby poprawić smak, co oznacza, że grillowanie gotowanych krewetek i warzyw może być pożywnym sposobem przygotowania tych potraw.
Krewetki są dobrym źródłem chudego białka. Według USDA 3 uncje gotowanych krewetek zapewniają 19 gramów białka za jedyne 100 kalorii. Korzystanie z gotowanych krewetek przyspiesza ten proces, dzięki czemu możesz szybko i pożywnie zjeść na stole.
Grillowanie Gotowanych Krewetek I Warzyw
Rozgrzej grill na świeżym powietrzu do wysokiej. Nakręć wstępnie ugotowane krewetki na drewniane lub metalowe szaszłyki i posmaruj je olejem kuchennym, takim jak oliwa z oliwek, która zawiera zdrowe dla serca nienasycone tłuszcze.
Dopraw krewetki przyprawami i ziołami, takimi jak proszek czosnkowy, papryka lub pieprz cayenne, i odłóż krewetki na bok.
Przygotuj swoje warzywa
Dokładnie umyj warzywa i pokrój je na duże kawałki. Włóż warzywa na osobne szaszłyki niż krewetki. Lub spróbuj owinąć je folią, jak opisano w National Heart, Lung i Blood Institute.
Trzymaj warzywa oddzielnie, ponieważ będą musiały gotować dłużej niż wstępnie obgotowane krewetki, które potrzebują tylko kilku minut na grillu, aby je podgrzać. Posmaruj warzywa olejem kuchennym, takim jak oliwa z oliwek, i przypraw je ulubionymi ziołami i przyprawami.
Namocz pokrojone warzywa w wodzie przez 10–15 minut przed umieszczeniem ich na grillu. Pomoże to im zachować wilgoć podczas gotowania. Inną alternatywą jest marynowanie warzyw przed ich ugotowaniem.
Według Harvard Health marynowanie żywności przed grillowaniem zmniejsza ilość czynników rakotwórczych, które powstają podczas grillowania. Marynowanie warzyw na szaszłykach zmniejsza bałagan, ponieważ próba nałożenia śliskich warzyw na szaszłyki jest dość trudna i bałagan.
Grilluj warzywa
Umieść szaszłyki warzywne na grillu. Połóż je na zewnętrznych krawędziach grilla, aby nie były narażone na bezpośrednie działanie ciepła, co może doprowadzić do poparzenia. Zamknij pokrywkę i pozwól warzywom gotować przez kilka minut, aż będą prawie miękkie.
Czas potrzebny będzie zależeć od rodzaju warzyw, których używasz. Na przykład grzyby gotują się szybciej niż surowe ziemniaki lub marchewka.
Dodaj krewetki
Dodaj szaszłyki z krewetek do grilla na ostatnią minutę lub dwie gotowanie warzyw. Usuń szaszłyki z krewetek, gdy tylko krewetki będą gorące.
Zapobiegnie to wysuszeniu i twardości krewetek. Na koniec zdejmij warzywa z grilla. Widelcem zepchnij krewetki i warzywa ze szpikulców i natychmiast podaj posiłek.
Ostrzeżenie
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
Drewniane lub metalowe szaszłyki
Olej do gotowania
Szczotka do fastrygowania
Zioła i przyprawy
Szczotka do warzyw
Ostry nóż
Deska do krojenia
Grill zewnętrzny
Widelec
Półmisek
