Lekarze nie potrafią wskazać jednego czynnika identyfikującego przyczynę wysokiego ciśnienia krwi lub nadciśnienia, ale dowody wskazują, że diety bogate w tłuszcze nasycone, sód i cholesterol mogą zwiększać ciśnienie krwi. Oznacza to, że jedzenie zbyt dużej ilości mięsa - zwłaszcza czerwonych mięs - może mieć negatywny wpływ na zdrowie. Niektóre badania mówią, że chudsze mięso i owoce morza wywierają mniejszy wpływ na ciśnienie krwi, ponieważ zazwyczaj mają mniej tłuszczu, podczas gdy inne ustalenia sugerują, że mięso zrzuca się z codziennej diety.
Nieszczęścia z czerwonego mięsa
Uważa się, że czerwone mięso podwyższa ciśnienie krwi, ponieważ czerwone mięso ma dużo nasyconych tłuszczów, które powodują zatykanie tętnic i wzrost cholesterolu, co prowadzi do chorób serca. Usuwając czerwone mięso z diety - lub przynajmniej ograniczając spożycie - i zastępując je niskotłuszczowymi źródłami białka, możesz zaspokajać codzienne potrzeby żywieniowe w zdrowszy sposób. Najgorsze czerwone mięso dla zdrowia serca i ciśnienia krwi to te o wysokiej zawartości tłuszczu, takie jak wołowina, wieprzowina, jagnięcina, kiełbasa i kiełbasa oraz wszelkie smażone mięso.
Drób bez skóry
Najbardziej tuczącym i najmniej zdrowym elementem drobiu jest skóra, więc jeśli próbujesz obniżyć ciśnienie krwi i jesz zdrowe dla serca białko, wybierz pieczonego lub pieczonego kurczaka bez skóry, indyka i innego drobiu. Ważne jest, aby pamiętać, że drób sam w sobie nie jest zdrową opcją; liczy się sposób, w jaki mięso jest przygotowywane i gotowane. Unikaj smażonego kurczaka lub gotowania drobiu w niezdrowych olejach, aby wyeliminować tłuszcze nasycone zatykające tętnice. Obiad pieczonego kurczaka bez skóry jest zdrowszym dla serca źródłem białka niż hamburger lub stek.
Ryby i owoce morza
Nawet zdrowszy niż drób bez skóry jest świeża lub mrożona ryba, która jest nie tylko niskotłuszczowym mięsem, ale w zależności od ryby, może pakować większe odżywcze uderzenie, dzięki zdrowym dla serca kwasom tłuszczowym omega-3. Tuńczyk to zdrowe chude białko, podobnie jak łosoś i dorsz. Skorupiaki, takie jak krab, homar i krewetki, mają niską zawartość tłuszczu po upieczeniu lub opiekaniu, ale nie są zbyt zdrowe dla serca, ponieważ mają wysoką zawartość cholesterolu, podczas gdy upieczone przegrzebki lub małże mają niższy poziom cholesterolu. Unikaj smażonych ryb lub owoców morza i przypraw wypełnionych cholesterolem, takich jak sos tatarski i masło.
Bezmięsne Posiłki
Dla optymalnego zdrowia serca i zdrowego poziomu ciśnienia krwi Narodowy Instytut Serca, Płuc i Krwi sugeruje dietę niskotłuszczową, niskocholesterolową i niskosodową bogatą w owoce, warzywa i produkty pełnoziarniste. Można to interpretować jako dietę wegańską, która pozwala uniknąć wszelkiego mięsa, produktów mlecznych, jaj i produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego, a białko i składniki odżywcze pochodzi ze źródeł roślinnych, takich jak fasola, produkty pełnoziarniste i orzechy. Dieta wegańska może poprawić zdrowie serca i ciśnienie krwi, o ile przetwory spożywcze o wysokiej zawartości tłuszczu i sodu są spożywane oszczędnie.
