Musisz spożywać kilka porcji warzyw dziennie, aby spełnić zalecenia żywieniowe dotyczące zdrowej diety. Jednym ze sposobów przygotowania i podania świeżych warzyw jest pieczenie, metoda gotowania na sucho, która pozwala gotować warzywa bez dodatku tłuszczu. Pieczony zielony groszek stanowi jeden ze sposobów spożywania warzyw i przyczynia się do liczby składników odżywczych w diecie.
Kalorie
Pieczony zielony groszek zapewnia tylko niewielką ilość energii i stanowi dość niskokaloryczną przekąskę. 1-szklanka porcji grochu, pieczonego bez dodatkowego oleju, zawiera 117 kalorii, zgodnie z amerykańską Krajową Bazą Danych Odżywczych Departamentu Rolnictwa. Należy pamiętać, że niektóre paczkowane pieczone groszki zielone mogły być gotowane z olejkami lub innymi składnikami, co może zwiększyć ich kaloryczność. Kupując paczkowanego prażonego zielonego groszku, należy sprawdzić etykietę odżywczą, aby określić zawartość kalorii w groszku.
Węglowodany
Duża część kalorii w prażonym groszku pochodzi z zawartości węglowodanów. Każda 1 szklanka porcji grochu zawiera około 21 g węglowodanów ogółem. Z tych 21 g około 8, 2 g pochodzi z cukrów w groszku, a dodatkowe 7, 4 g pochodzi z błonnika pokarmowego. Spożywanie pieczonego zielonego groszku stanowi bardzo bogate źródło błonnika zdrowego dla okrężnicy, zapewniając odpowiednio 36 i 24 procent dziennego spożycia błonnika dla kobiet i mężczyzn, zgodnie z Harvard School of Public Health.
Białko
Pieczony zielony groszek zawiera również znaczną ilość białka. Spożywanie 1 szklanki grochu zapewnia Twojemu ciału 7, 9 g białka całkowitego, co znacznie przyczynia się do zapotrzebowania na białko w ciągu dnia. Białko w prażonym zielonym groszku stanowi niepełne białko; groszek zawiera niektóre niezbędne aminokwasy niezbędne do przeżycia, ale nie zawiera wszystkich 10 niezbędnych aminokwasów. Włącz do swojej diety pieczonego zielonego groszku i innych źródeł białka, aby osiągnąć spożycie białka około 0, 36 g na funt masy ciała zalecane na stronie internetowej konsumentów NetWellness, Jane Korsberg, MS, RD, LD.
Inne składniki odżywcze
Spożywanie prażonego zielonego groszku zwiększa również spożycie niektórych korzystnych witamin i minerałów. W szczególności groszek zawiera witaminy A, E, K, C, B-3, B-9, a także mniejsze ilości witamin B-1, B-2, B-5 i B-6. Ponadto pieczony zielony groszek zawiera betainę, korzystny związek, który wspomaga pracę wątroby. Pieczony zielony groszek zawiera także niezbędne minerały: fosfor, cynk, potas i żelazo.
