Twoje ciało chroni się przed szkodliwymi substancjami, takimi jak żołnierz podczas bitwy. Pomyśl o przeciwutleniaczach jako części tej wirtualnej armii. Przeciwutleniacze to substancje zaangażowane w ochronę komórek przed uszkodzeniami powodowanymi przez niestabilne atomy, zwane wolnymi rodnikami. Dostajesz przeciwutleniacze z różnych produktów spożywczych, w tym owoców, warzyw, orzechów, zbóż, mięsa, drobiu i ryb. Uszkodzenie wolnych rodników jest powiązane z chorobami serca, rakiem i innymi chorobami, ale dieta bogata w przeciwutleniacze pomaga chronić cię przed wolnymi rodnikami.
Poznaj swoje przeciwutleniacze
Witamina E, C i karotenoidy, takie jak beta-karoten, luteina i likopen są przykładami podstawowych przeciwutleniaczy w diecie. Inne przykłady przeciwutleniaczy obejmują selen i witaminę A. Produkty bogate w witaminę E obejmują orzechy, nasiona, warzywa, oleje rybne i produkty pełnoziarniste. Możesz uzyskać witaminę C z szerokiej gamy owoców i warzyw. Pokarmy bogate w karotenoidy to żółtko, szpinak, marchew, brukselka, brzoskwinie, zboża, pomidory, brokuły i słodkie ziemniaki.
