Z grubodzioby pomarańczowe i tilapia są białymi rybami, choć istnieją bardzo ważne różnice. Podczas gdy gardłosz pomarańczowy jest rybą morską, tilapia występuje w słodkiej wodzie. Zdecydowana większość tilapii jest hodowana - większość tilapii sprzedawanej w USA pochodzi z Chin lub Ameryki Środkowej; gardłosz gardłowy poławiany jest głównie w głębokich wodach. Oba oferują szereg wartości odżywczych.
Kalorie
6-uncyjna porcja gruboskórnika zawiera mniej kalorii niż porcja tilapia o tej samej wielkości. Około pomarańczowe zawiera 178 kalorii w porównaniu z 223 kaloriami w porcji tilapii. Jest to stosunkowo niski poziom, co sprawia, że albo ryba jest dobrym rozwiązaniem dla twojego planu żywieniowego, gdy próbujesz schudnąć. Diet Channel zaleca opracowanie posiłków tak, aby zawierały od 300 do 600 kalorii, w zależności od płci i dziennego zapotrzebowania na kalorie, więc pamiętaj, aby podawać porcję pomarańczy gruboziarnistej lub tilapię z warzywami i ziarnem, aby spożywać wystarczającą ilość kalorii.
Tłuszcze
Gruboziarnista pomarańcza zawiera mniej tłuszczów niż tilapia - 1, 53 grama w porównaniu do 4, 61 grama - chociaż oba mają niską zawartość tłuszczów nasyconych, „złego” rodzaju tłuszczu. Około pomarańczowe zawiera 0, 058 gramów tłuszczu nasyconego na porcję, a tilapia - 1, 636 gramów. Twoje ciało wykorzystuje tłuszcz, aby utrzymać zdrową skórę, wytwarzać hormony i chronić narządy, chociaż spożywanie zbyt dużej ilości tłuszczu zwiększa ryzyko otyłości i powiązanych chorób.
Obie ryby zawierają dobre tłuszcze w postaci kwasów tłuszczowych omega-3, chociaż tilapia, jako grubsza ryba, jest wyraźnym zwycięzcą. 6-uncja porcji tilapia zawiera 480 miligramów kwasów tłuszczowych omega-3, w porównaniu do 46 miligramów w porcji gardłowej pomarańczy. American Heart Association zaleca spożywanie dwóch porcji ryb co tydzień - sugerują spożywanie ryb z większą ilością tłuszczu, aby uzyskać maksymalną ilość kwasów omega-3 - aby czerpać zdrowe korzyści z serca. Ten niezbędny tłuszcz obniża ryzyko nieregularnego bicia serca, a także może pomóc kontrolować ciśnienie krwi.
Białko
Gruboziarnista pomarańcza i tilapia służą jako bogate źródło białka, chociaż tilapia zapewnia nieco więcej; tilapia ma 45, 5 gramów na porcję, a grubolistny ma 38, 9 gramów na porcję. Białko w tych odmianach ryb jest uważane za kompletne, co oznacza, że zawierają wszystkie dziewięć niezbędnych aminokwasów. Badania w „American Journal of Gastroenterology” z maja 2010 r. Wskazują, że spożywanie zbyt dużej ilości białka ze źródeł zwierzęcych, takich jak tilapia i gardłosz pomarańczowy, może zwiększać ryzyko wystąpienia zespołu jelita drażliwego u kobiet, więc bądź pewien w razie potrzeby ograniczyć spożycie tych ryb i innych białek mięsnych.
Witaminy i minerały
Włączenie do diety aromatu pomarańczowego i tilapii zwiększa spożycie selenu - 6 uncji porcji tilapii i gardłowca pomarańczowego stanowi ponad 100 procent zalecanego spożycia. Selen w diecie ma kluczowe znaczenie dla produkcji przeciwutleniaczy, związków chroniących narządy i tkanki przed uszkodzeniem przez wolne rodniki. Obie ryby podają także znaczącą porcję witaminy B-12. Tilapia zawiera ponad 100 procent, a gardłosz pomarańczowy ma 30 procent dziennej zalecanej wartości. Ta witamina promuje zdrowie czerwonych krwinek i komórek nerwowych i potrzebujesz jej do produkcji DNA. Twoje ciało może magazynować witaminę B-12, dlatego ważne jest budowanie sklepów
Uwagi
Zarówno tilapia, jak i gardłosz afrykański budzą obawy z różnych powodów. Monterey Bay Aquarium zaleca poszukiwanie tilapii hodowanej w Stanach Zjednoczonych lub Ameryce Środkowej - tilapii hodowanej na wodach chińskich z powodu problemów z zanieczyszczeniem. Pomarańczowy surowiec zawiera wysoki poziom rtęci, co daje ocenę „Eco Worst Choice” z Funduszu Ochrony Środowiska. Ryby te są rutynowo łowione za pomocą włoków dennych, zgodnie z Monterey Bay Aquarium, które mogą uszkodzić siedliska na dnie oceanu.
