Czerwony ryż drożdżowy, wytwarzany w drodze fermentacji drożdży zwanych Monascus purpureus nad czerwonym ryżem, ma długą historię stosowania zarówno jako żywność, jak i lek w Chinach. Czerwony ryż drożdżowy zawiera monakolinę K, która ma właściwości bardzo podobne do lowastatyny, należącej do rodziny leków na receptę obniżających poziom cholesterolu, znanych jako statyny. W niewielu testach klinicznych sprawdzono zalety czerwonego ryżu drożdżowego w leczeniu innych zaburzeń sercowo-naczyniowych, w tym nadciśnienia lub wysokiego ciśnienia krwi. Dostępne badania mają mieszane wyniki. Nie należy przyjmować tego produktu w celu zmniejszenia nadciśnienia bez zgody lekarza.
Pozytywne badania
Badanie na zwierzętach przeprowadzone przez chińskich naukowców i opublikowane w 2003 r. W „Journal of Agricultural and Food Chemistry” przetestowało wodny ekstrakt Monascus purpureus M9011 na szczurach z indukowanym nadciśnieniem. Podanie dożołądkowe Monascus purpureus M9011 obniżyło ciśnienie krwi do normalnego poziomu. Ta sama ilość Monascus purpureus M9011 nie obniżała ciśnienia krwi u szczurów o normalnym poziomie.
Negatywne badania
Badanie przeprowadzone na ludziach z Chin przeprowadzone przez naukowców ze szpitala Fu Wai i opublikowane w 2010 r. W „Nadciśnieniu klinicznym i eksperymentalnym” badało wpływ Xuezhikang, częściowego ekstraktu z ryżu z czerwonych drożdży lub placebo na 2 704 pacjentów z nadciśnieniem. Długoterminowe badanie, które trwało średnio 54 miesiące i straciło około 25 procent badanych, nie wykazało różnicy w ciśnieniu krwi między tymi, którzy biorą ekstrakt i tymi, którzy przyjmowali placebo w dowolnym momencie badania.
Ryzyko
Ponieważ czerwony drożdżowy ryż zawiera lowastatynę, ma te same potencjalne skutki uboczne, w tym ból głowy, zawroty głowy, biegunkę, ból brzucha oraz bóle mięśni i stawów. Zmiany w enzymach wątrobowych mogą wskazywać na możliwe uszkodzenie wątroby. Poważny stan zwany rabdomiolizą, spowodowany rozpadem mięśni, może prowadzić do trwałego uszkodzenia nerek.
Uwagi
Czerwony ryż drożdżowy sprzedawany w Stanach Zjednoczonych musi mieć usuniętą lowastatynę z produktu. Nie wiadomo, czy te zmienione produkty miałyby taki sam efekt jak czerwony ryż drożdżowy z lowastatyną. Według University of Maryland Medical Center normalna dawka czerwonego ryżu drożdżowego w celu obniżenia poziomu cholesterolu wynosi 600 mg dwa do czterech razy dziennie, ale nie ma klinicznych dowodów na to, że ta dawka leczy nadciśnienie.
