Kiedy próbujesz kontrolować poziom cukru we krwi, American Diabetes Association zachęca do spożywania większej ilości warzyw nieskrobiowych, ponieważ mają mało kalorii i węglowodanów. Jedzenie większej ilości cebuli może również pomóc poprawić poziom cukru we krwi. Skonsultuj się z dietetykiem, aby omówić, w jaki sposób cebula może pasować do Twojego planu diety.
Odżywianie Cebuli
Cebula ma mało kalorii i jest źródłem wielu składników odżywczych, które sprzyjają zdrowiu, w tym błonnika, witamin z grupy B i różnych przeciwutleniaczy. 1 szklanka porcji surowej pokrojonej cebuli zawiera 46 kalorii, 10 gramów węglowodanów, 2 gramów błonnika i 1 gram białka. Spełniają również 14 procent dziennej wartości dla witaminy C, 7 procent dziennej wartości dla manganu i witaminy B-6 oraz 5 procent dziennej wartości dla kwasu foliowego.
Cebula i cukier we krwi
Jeśli masz trudności z kontrolowaniem poziomu cukru we krwi, pomocne może być włączenie do diety cebuli. W artykule przeglądowym z 2014 r. Opublikowanym w Nutrition stwierdzono, że wstępne badania wskazują, że cebula może mieć działanie hipoglikemiczne u osób z cukrzycą. Autorzy artykułu zauważają, że związki siarki w cebuli, a mianowicie S-metylocysteina i flawonoidowa kwercetyna, mogą być odpowiedzialne za wpływ na poziom cukru we krwi. Konieczne są jednak dalsze badania, zanim możliwe będzie sformułowanie oświadczeń i zaleceń dotyczących stosowania cebuli w celu obniżenia poziomu cukru we krwi.
Wskazówki dotyczące dodawania cebuli
Podczas gdy ława przysięgłych wciąż nie ma cebuli i cukru we krwi, jako niskokaloryczne, nieskrobiowe warzywo, cebula stanowi zdrowy dodatek do diety. Istnieje wiele sposobów dodawania cebuli do codziennego planu posiłków. Pokrojona surowa cebula dodaje zing i ton smaku do kanapek i sałatek. Możesz także grillować lub smażyć grube plastry i cieszyć się nimi jako warzywem do posiłku. Spróbuj pokroić w kostkę i usmażyć je papryką i użyj ich jako swoistego smaku z mięsem i ziarnem.
Porcje i rozmiary porcji
American Diabetes Association zaleca spożywanie co najmniej trzech do pięciu porcji warzyw nieskrobiowych, takich jak cebula, dziennie, w którym jedna porcja jest równa połowie szklanki ugotowanej lub 1 szklanki surowego. Jeśli jesz więcej niż 1 szklankę ugotowanego lub 2 szklanki surowej cebuli podczas posiłku i liczysz węglowodany w celu kontrolowania poziomu cukru we krwi, być może będziesz musiał policzyć te porcje do całkowitego spożycia węglowodanów dla tego posiłku. Na przykład 2 szklanki surowej cebuli liczyłyby się jako 20 gramów węglowodanów.
