Dodanie gorzkiego liścia do zdrowej diety może zmniejszyć ryzyko chorób przewlekłych, takich jak rak piersi i cukrzyca typu 2, informuje University of Texas. Gorzki liść - technicznie znany jako Vernonia amygdalina - jest tradycyjnym składnikiem kuchni afrykańskiej. Chociaż może mieć gorzki tytuł, jego smak jest dość łagodny. Ponadto gorzki liść ma wiele ważnych potencjalnych korzyści zdrowotnych.
Cholesterol
Podwyższony poziom cholesterolu - zwłaszcza „zły” cholesterol LDL - jest czynnikiem ryzyka zawału serca, udaru mózgu i choroby Alzheimera. Według wydania „Journal of Vascular Health and Risk Management” z lutego 2008 r. Gorzki liść może obniżyć poziom złego i całkowitego cholesterolu. W modelu zwierzęcym suplementacja ekstraktem z gorzkich liści obniżyła cholesterol LDL o 50 procent, jednocześnie podnosząc „dobry” cholesterol HDL. Jednak nie przeprowadzono badań dotyczących gorzkiego liścia na cholesterolu u ludzi.
Przeciwutleniacze
Komórki twojego ciała są niemal nieustannie atakowane przez szkodliwy proces zwany utlenianiem. Niekontrolowane utlenianie może zwiększyć szanse na tworzenie komórek przedrakowych. Gorzki liść jest obfitym źródłem nemezy utleniania - przeciwutleniaczy - donosi w grudniu 2006 numer „Food Chemistry”. Naukowcy dodają, że właściwości przeciwutleniające gorzkiego liścia stanowią zdrowy dodatek do walki z chorobami.
Rak piersi
Według BreastCancer.org ponad 10 procent kobiet w Stanach Zjednoczonych zachoruje na raka piersi. Pozostając aktywnym fizycznie, przestrzegając diety niskotłuszczowej i utrzymując zdrową wagę, możesz zmniejszyć ryzyko raka piersi. Ponadto, spożywanie gorzkiego liścia może zwalczać wzrost komórek raka piersi, zgodnie z „Experimental Biology and Medicine” z lutego 2004 r. W badaniu probówek ludzkich komórek raka piersi naukowcy z Jackson State University odkryli, że gorzki liść hamuje wzrost i proliferację komórek raka piersi.
Kwasy tłuszczowe
Gorzki liść jest bogatym źródłem wielonienasyconych kwasów tłuszczowych: linolowego i linolenowego. Ponieważ twoje ciało nie może wytwarzać tych dwóch tłuszczów, są one wymagane z diety. Badanie znalezione w numerze „American Journal of Clinical Nutrition” z listopada 2001 r. Wykazało, że diety bogate w te dwa kwasy tłuszczowe chronią przed chorobami sercowo-naczyniowymi. W tym badaniu ci, którzy spożywali największe ilości linolowych i linolenowych kwasów tłuszczowych, mieli o 40 procent mniejsze ryzyko chorób sercowo-naczyniowych w porównaniu z tymi, którzy rzadko spożywali te dwa tłuszcze.
