Według strony internetowej MedlinePlus zastoinowa niewydolność serca dotyka około 5 milionów ludzi w Stanach Zjednoczonych i jest odpowiedzialna za ponad 300 000 zgonów rocznie. Kiedy masz zastoinową niewydolność serca, twoje serce nie jest już w stanie skutecznie pompować wystarczającej ilości krwi w całym ciele, co prowadzi do gromadzenia się krwi i płynów wokół serca, płuc i kończyn. Zdrowa dieta może pomóc w opanowaniu objawów i poprawić jakość życia.
Wytyczne dietetyczne
Celem terapii dietetycznej zastoinowej niewydolności serca jest zmniejszenie obciążenia pracy serca, zmniejszenie gromadzenia się płynów i ułatwienie oddychania. Dieta z zastoinową niewydolnością serca ogranicza spożycie sodu do 2000–3 000 mg dziennie i zachęca do wybierania bardziej świeżych, nieprzetworzonych produktów spożywczych o naturalnie niższej zawartości sodu. Niektóre osoby z zastoinową niewydolnością serca również muszą ograniczyć przyjmowanie płynów. Porozmawiaj z lekarzem na temat codziennych potrzeb związanych z płynami.
Śniadanie
Niskosodowy posiłek śniadaniowy może obejmować 1 szklankę gotowanego płatka owsianego z dodatkiem 1/4 szklanki rodzynek i 1/2 szklanki beztłuszczowego mleka podawanego z jajkiem na twardo i 1/2 szklanki soku pomarańczowego. Ten posiłek śniadaniowy zawiera 465 kalorii i 125 mg sodu. Próbując zmniejszyć zawartość sodu w diecie, pierwszym krokiem jest zaprzestanie dodawania soli podczas gotowania i jedzenia przy stole. Jedna łyżeczka soli zawiera 2200 mg sodu.
Lunch
Obiad o niskiej zawartości sodu na zastoinową niewydolność serca może obejmować 3 uncje. tuńczyka o niskiej zawartości sodu zmieszanego z 1 łyżką. niskotłuszczowego majonezu na dwóch kromkach chleba pełnoziarnistego, podawany z 1 szklanką mieszanej zieleni z 1 łyżeczką. z oliwy z oliwek i octu balsamicznego, 1 szklanka beztłuszczowego jogurtu owocowego i niewielkiej pomarańczy. Ten posiłek zawiera 620 kalorii i 700 mg sodu. Możesz także pomóc ograniczyć spożycie sodu, przygotowując żywność w domu. W ten sposób dokładnie wiesz, ile jesz sodu.
Obiad
Obiadowy posiłek o niskiej zawartości sodu może zawierać 3 uncje pieczonej piersi z kurczaka przyprawionej świeżym rozmarynem i podawane z 1 szklanką rozmarynu pieczonego nowego ziemniaka skropionego 1 łyżeczką. oliwy z oliwek, 1 szklanka pieczonej marchwi z 1 łyżeczką. oliwy z oliwek i 1 szklanka beztłuszczowego mleka. Ten przykładowy obiad zawiera 580 kalorii i 360 mg sodu. Eliminowanie soli z diety może zająć trochę czasu, zanim przyzwyczaisz kubki smakowe. Użyj ziół i przypraw, aby nadać smak potrawom bez soli. Zdrowe przyprawy bez soli to czosnek, pieprz, rozmaryn, bazylia, oregano, cytryna i ocet.
Przekąski
Możesz jeść przekąskę na zastoinową niewydolność serca. Przeczytaj etykiety żywności niektórych swoich ulubionych przekąsek, aby ograniczyć spożycie sodu. Zdrowa i niskotłuszczowa przekąska może zawierać średnie jabłko z 1/4 szklanki niesolonych migdałów, które ma 230 kalorii i 15 mg sodu.
