Cukry są najprostszą formą węglowodanów występującą w owocach, produktach mlecznych, cukierkach i cukrze stołowym. Istnieje kilka różnych rodzajów cukrów, w tym fruktoza, laktoza, sacharoza i galaktoza. Twoje ciało wykorzystuje wyspecjalizowane enzymy do trawienia cukrów i wytwarzania energii. Niektóre osoby mogą rodzić się bez enzymów niezbędnych do trawienia określonego rodzaju cukru, co prowadzi do nietolerancji tego konkretnego rodzaju cukru. Nietolerancja cukru może powodować różne objawy, w zależności od konkretnego rodzaju cukru.
Nietolerancja laktozy
Być może najbardziej znanym rodzajem nietolerancji cukru jest nietolerancja laktozy. Laktoza jest cząsteczką cukru disacharydowego złożoną z glukozy i galaktozy, która znajduje się w mleku i innych produktach mlecznych. Nietolerancja laktozy jest spowodowana niedoborem enzymu laktazy, który rozkłada laktozę na galaktozę i glukozę. Niedobór laktozy często rozwija się po 2. roku życia, kiedy ciała wielu ludzi zaczynają wytwarzać mniej laktazy. Objawy nietolerancji laktozy często rozwijają się w ciągu 30 minut do dwóch godzin po zjedzeniu produktów mlecznych. Typowe objawy to nadmiar gazu i wzdęcia, ból brzucha i wzdęcia, biegunka i nudności.
Nietolerancja fruktozy
Fruktoza jest monosacharydem, najprostszym rodzajem cukru. Podczas trawienia organizm rozkłada fruktozę na mniejsze cząsteczki organiczne za pomocą enzymu aldolazy B. Nietolerancja fruktozy jest dziedziczną chorobą, co oznacza, że ludzie rodzą się bez enzymu aldolazy B. Objawy nietolerancji fruktozy często rozwijają się, gdy tylko niemowlę zaczyna jeść mieszankę i jedzenie. Częste wymioty i trudności z jedzeniem są często wczesnymi objawami. Może to również powodować drażliwość i nadmierną senność. W niektórych przypadkach u niemowląt z nietolerancją fruktozy mogą wystąpić drgawki i może wystąpić żółtaczka, zażółcenie skóry i oczu.
Nietolerancja galaktozy
Galaktoza to kolejny prosty monosacharyd, podobny w strukturze do glukozy. Nietolerancja galaktozy jest również zwykle dziedziczona i rozwija się wcześnie u niemowląt, szczególnie po spożyciu produktów mlecznych. Objawy są bardzo podobne do nietolerancji fruktozy, w tym wymiotów, złego odżywiania i braku przybierania na wadze. Może również rozwinąć się drażliwość, letarg lub nadmierna senność. Niemowlęta z nietolerancją galaktozy mogą również odczuwać drgawki i żółtaczkę.
Nietolerancja sacharozy
Połączenie prostych monosacharydów fruktozy i glukozy daje disacharyd znany jako sacharoza. Czysty cukier stołowy lub cukier trzcinowy składa się z sacharozy. Ciało rozkłada sacharozę do trawienia za pomocą enzymu inwertazy, który jest czasami nazywany sukrazą. Nietolerancja sacharozy może powodować objawy podobne do nietolerancji laktozy, w tym nadmiar gazu, wzdęcia i bóle brzucha i wzdęcia. Nietolerancja sacharozy może również powodować poważniejsze objawy, takie jak nerwowość, lęk, kołatanie serca i zaburzenia rytmu serca.
