Daniel Fast opiera się na diecie zjadanej przez Daniela, starotestamentowego proroka zabranego z jego domu i umieszczonego w domu króla Nabuchodonozora. W dziesiątym rozdziale Daniel mówi o tym, że nie jedzą mięsa, wina ani przysmaków przez trzy tygodnie - i z tego wersetu większość ludzi przestrzega diety przez 21 dni.
Plan odżywiania jest zmodyfikowanym postem i często opisuje się go jako „oczyszczoną dietę wegańską”, którą należy stosować przez krótki czas. Wielu uważa, że celem postu Daniela nie jest zrzucenie wagi, ale zbliżenie się do Boga poprzez poświęcenie określonych pokarmów.
Daniel Fast Food List to Eat
Niektóre biblijne tłumaczenia warzyw obejmują wszelkie pokarmy pochodzące z nasion. Oznacza to, że owoce, warzywa, zboża, orzechy, nasiona i oleje roślinne są głównym celem tej diety, zgodnie z badaniem z Lipidów w zdrowiu i chorobie z września 2010 roku.
1. Owoce
Wszystkie owoce są dozwolone na Daniel Fast. Owoce zawierają witaminy, minerały, przeciwutleniacze i fitochemikalia, więc spożywanie dużej ilości owoców na tej diecie jest korzystne dla organizmu.
Wiele owoców, takich jak arbuz, kantalupy i owoce cytrusowe, ma również wysoką zawartość wody, co jest doskonałe dla zdrowia skóry i nawilżenia. Cukier nie jest dozwolony w Daniel Fast, więc jeśli decydujesz się na owoce w puszkach lub mrożone, poszukaj tych, które są konserwowane we własnych sokach i nie zawierają dodatku cukru.
Wskazówka
Jeśli pragniesz czegoś słodkiego, najpierw sięgnij po owoce. Suszone owoce bez dodatku cukrów oferują bardziej skoncentrowaną słodycz. Należy jednak pamiętać o wielkości porcji suszonych owoców; jedna czwarta filiżanki to jedna porcja, więc najlepiej trzymać się tego.
2. Warzywa
Ponieważ jedzenie warzyw było pierwotnym założeniem diety Daniela, wszystkie warzywa są dozwolone i zachęcane do tego planu jedzenia. Nie ma różnicy między warzywami skrobiowymi, takimi jak kukurydza, groszek i ziemniaki, a warzywami nieskrobiowymi, takimi jak seler, brokuły i kalafior. Warzywa są preferowanym źródłem błonnika.
W rzeczywistości wyższe spożycie błonnika z owoców i warzyw zmniejszyło ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2, według badań przeprowadzonych w styczniu 2016 r. W Journal of Diabetes Investigation . Kobiety potrzebują 25 gramów błonnika dziennie, a mężczyźni 38 gramów dziennie, zgodnie z Akademią Żywienia i Dietetyki, więc dodanie większej ilości warzyw do twojego talerza to świetny sposób na osiągnięcie tych kwot.
3. Całe ziarna
Ponieważ biblijna dieta określa zboża, osoby przestrzegające diety zazwyczaj zezwalają na nieprzetworzone i nierafinowane zboża. Obejmuje to ziarna takie jak pieczywo pełnoziarniste, owies, jęczmień, żyto, gryka, komosa ryżowa i mąka kukurydziana.
Zazwyczaj chleb bez konserwantów wytwarza się wyłącznie z mąki, wody, drożdży i soli. Podczas gdy niektórzy ludzie wybierają zboże bez drożdży, nie ma biblijnych wskazówek, czy powinieneś wybrać chleb na zakwasie, czy na przaśniku.
Całe ziarna są również doskonałym źródłem błonnika i mogą przyczynić się do dziennej zalecanej ilości. Na tej diecie niedozwolony jest biały chleb, ponieważ jest wysoko przetworzony. Czytanie etykiet żywności może pomóc upewnić się, że kupujesz ziarno, które jest w 100% pełnoziarniste.
4. Źródła białka
Daniel Fast nie dopuszcza żadnego rodzaju białek zwierzęcych, które ustępują miejsca wielu białkom roślinnym, takim jak fasola, nasiona, orzechy i masło orzechowe.
Nie zapomnij jednak przeczytać listy składników wybranych białek roślinnych, ponieważ wiele pakowanych produktów, takich jak masło orzechowe, zawiera cukier lub konserwanty, które nie są dozwolone w diecie.
Pokarmy roślinne, takie jak komosa ryżowa i soja, są kompletnymi białkami, co oznacza, że zawierają wszystkie niezbędne aminokwasy. Fasoli, orzechów, nasion i ziaren brakuje jednego lub więcej aminokwasów, co oznacza, że jeśli połączysz je ze sobą, otrzymasz wszystkie aminokwasy, których potrzebujesz w ciągu jednego dnia. Dobre pary białek obejmują hummus i pita, ryż i fasolę lub masło migdałowe na pieczywie pełnoziarnistym.
5. Źródła tłuszczu
Dozwolone są oleje i tłuszcze roślinne - sięgnij po oliwki, kokos, rzepak, siemię lniane, awokado, sezam i olej arachidowy. Tłuszcze są niezbędne do wchłaniania witamin A, D, E i K, a także zawierają dużo przeciwutleniaczy.
Orzechy i nasiona (patrz: chia i len) również zawierają zdrowe tłuszcze, podobnie jak niektóre owoce, takie jak awokado. Olej rzepakowy, orzechy włoskie i nasiona chia są również źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, niezbędnych składników odżywczych, które mogą zwalczać stany zapalne.
6. Zioła i przyprawy
Jeśli jedzenie surowych warzyw i owoców każdego posiłku nie brzmi apetycznie, być może zastanawiasz się, jak smakować posiłki według tego planu. Większość przypraw jest dozwolona na Daniel Fast, o ile nie zawierają sztucznych konserwantów.
Suszone zioła i przyprawy są dobrymi środkami aromatyzującymi do pieczonych i gotowanych na parze warzyw. Używanie soków cytrusowych, takich jak cytryna, może pomóc rozjaśnić owoce, a sok z limonki dodaje dobrego smaku zwykłemu ryżowi i fasoli.
Pokarmy, których należy unikać na Daniel Fast
Ponieważ w biblijnym planie żywieniowym podkreślono całe nieprzetworzone pokarmy pochodzące z ziemi, należy unikać:
- Dodatek cukru: obejmuje miód, syrop klonowy, agawę, cukier brązowy, cukier surowy i cukier biały.
- Rafinowane ziarna: Przetworzone ziarna, takie jak makaron, biały chleb i biały ryż są niedostępne. Sięgnij po pełne ziarna, takie jak chleb z kiełków, brązowy ryż, komosa ryżowa i gryka.
- Produkty pochodzenia zwierzęcego: Unikaj wołowiny, kurczaka, wieprzowiny, jajek, nabiału i owoców morza przez 21 dni.
- Alkohol: Alkohol, piwo lub wino nie są dozwolone, podobnie jak ocet, ponieważ ich wytwarzanie wymaga fermentacji, która może wytwarzać alkohol.
- Kofeina: Oznacza to, że zarówno herbata, jak i kawa są niedostępne. Jednak uczestnikom badania „ Lipidy w zdrowiu i chorobie” wolno było pić kawę bezkofeinową i herbaty ziołowe, więc w zależności od rygorystyczności diety może to być dozwolone.
Jednodniowy plan żywieniowy dotyczący diety Daniela
- Śniadanie: Płatki owsiane z cynamonem, jagodami i migdałami oraz koktajl owocowy
- Obiad: miska z brązowego ryżu i czarnej fasoli, kukurydza, rzodkiewki, kolendra i salsa oraz wegańska sałatka Caprese (bez octu)
- Obiad: Makaron z soczewicy z oliwą z oliwek, czosnkiem i natką pietruszki i pieczoną zupą z czerwonej papryki
- Przekąski: Hummus i warzywa, popcorn i jabłka z masłem orzechowym
