Cebula w proszku jest wytwarzana z odwodnionej cebuli, nadając jej skoncentrowany smak, który dobrze łączy się z wieloma potrawami. Używanie proszku cebulowego podczas gotowania zapewnia korzyści zdrowotne, ponieważ zawiera pewne składniki odżywcze, ale w niewielkich ilościach, co oznacza, że nie można na nim polegać, aby osiągnąć dzienne zalecane wartości. Poszukaj proszku cebulowego w przejściu przypraw w supermarkecie i uważaj, aby nie pomylić go z solą cebulową.
Niska zawartość sodu
Cebula w proszku ma intensywny smak, ale ma bardzo mało soli, z zaledwie 2 mg na łyżeczkę. To sprawia, że jest dobrym substytutem soli w wielu przepisach, w tym burgerach, sałatkach i zupach. Zalecane dzienne spożycie sodu wynosi nie więcej niż 2300 mg, a liczbę tę przekracza wielu Amerykanów. Zmniejszenie soli za pomocą proszku cebulowego podczas gotowania może pomóc zmniejszyć ryzyko wystąpienia nadciśnienia, chorób serca i udaru mózgu.
Wapń
Wapń jest składnikiem odżywczym, którego organizm potrzebuje do budowy mocnych kości i zębów, ale także odgrywa rolę w przekazywaniu nerwów i zdrowym funkcjonowaniu mięśni. Łyżeczka proszku cebulowego zawiera 9 mg wapnia. Przy zaleceniach dziennego spożycia od 1000 do 1200 mg liczba ta może wydawać się niewielka, ale dodanie proszku cebulowego do ulubionych potraw może zwiększyć spożycie bez większego wysiłku.
Niski poziom tłuszczu i kalorii
Stosowanie proszku cebulowego w swoich ulubionych przepisach zwiększa smak bez dodawania znacznej ilości tłuszczu i kalorii. Utrzymanie umiarkowanej diety w obu przypadkach pozwala kontrolować swoją wagę, co zmniejsza ryzyko wielu chorób, w tym chorób serca i cukrzycy. Łyżeczka proszku cebulowego zawiera tylko osiem kalorii i praktycznie nie zawiera tłuszczu, dzięki czemu możesz zużywać tyle, ile chcesz, bez ograniczania swoich celów zdrowotnych.
Potas
Łyżeczka proszku cebulowego zawiera 24 mg potasu, składnika odżywczego, który pomaga regulować ciśnienie krwi. Zdrowe skurcze mięśni i kości, trawienie i bicie serca to inne funkcje organizmu, które zależą od odpowiedniego spożycia potasu. Niedobór potasu może powodować skurcze mięśni, nieregularne bicie serca i osłabienie, ale dodanie proszku cebulowego do szafki przyprawowej jest łatwym sposobem na zwiększenie spożycia.
Magnez
Cebula w proszku zawiera niewielką ilość magnezu, z 3 mg na łyżeczkę. Przyczynia się do zdrowia kości, odporności, funkcji mięśni i nerwów oraz pomaga w regulacji poziomu cukru we krwi. Magnez znajduje się w kilku warzywach i rybach; dodanie proszku cebulowego podczas gotowania spowoduje dodanie odrobiny magnezu do posiłku.
