Jasnopomarańczowe paluszki marchewkowe robią więcej dla twojego ciała niż tylko chrupią posiłki. Marchewka to niskokaloryczna żywność, która zapewnia także niezbędny błonnik pokarmowy, dzięki czemu stanowi uzupełnienie każdego planu odchudzania. Marchew zapewnia również witaminę A i wiele minerałów potrzebnych do utrzymania wzroku w najlepszym wydaniu i zapobiegania niedoborom składników odżywczych.
Kalorie, tłuszcz i białko
Marchew zawiera ponad 88 procent wody w stosunku do masy, dzięki czemu jest doskonałym dodatkiem do rutynowych odchudzania lub kontroli wagi jako wysokokaloryczne, niskokaloryczne jedzenie. Z 1 szklanki paluszki marchewkowej dostaniesz 50 kalorii, 1 gram białka i mniej niż 1 gram tłuszczu. Niskotłuszczowa zawartość marchwi stanowi również uzupełnienie planów posiłków obniżających poziom cholesterolu. Według artykułu opublikowanego w styczniu 2010 r. W „The Journal of Urology”, stosowanie diety niskotłuszczowej może również pomóc w zapobieganiu rakowi prostaty u mężczyzn.
Węglowodany
Filiżanka marchewki dostarcza 12 gramów węglowodanów - 6 gramów pochodzi z naturalnych cukrów, a 3, 4 grama z błonnika pokarmowego. Według Institute of Medicine mężczyźni potrzebują od 30 do 38 gramów błonnika dziennie, a kobiety potrzebują od 21 do 25 gramów błonnika dziennie. Chociaż błonnik ten jest niestrawny przez twoje ciało, odgrywa wiele ról we wspieraniu twojego zdrowia. Zdobycie wystarczającej ilości błonnika pomaga utrzymać prawidłowe trawienie, może zapobiegać rakowi okrężnicy i może pomóc w utrzymaniu zdrowego poziomu cholesterolu. Według przeglądu badań naukowych opublikowanego w czasopiśmie „Nutrition” w czerwcu 2004 r. Dieta bogata w błonnik może również pomóc w odchudzaniu i zapobiegać otyłości.
Zawartość witamin
Marchew dostarcza co najmniej niewielką ilość prawie każdej niezbędnej witaminy. Najbardziej zauważalny udział witamin z marchwi występuje w postaci witaminy A. Jedna szklanka tego warzywa dostarcza 20 381 międzynarodowych jednostek witaminy A, co stanowi 408 procent dziennej wartości witaminy. Twoje ciało potrzebuje witaminy A do prawidłowego widzenia, funkcji odpornościowej, zdrowia reprodukcyjnego, tworzenia komórek i komunikacji komórkowej. Działa również jako przeciwutleniacz, pomagając zapobiegać uszkodzeniom komórek przez wolne rodniki. Z biegiem czasu może to zapobiegać niektórym formom raka i zwyrodnienia plamki żółtej, zgodnie z Urzędem Suplementów Diety. Artykuł z „British Journal of Nutrition” z listopada 2011 r. Zauważa, że marchew może również pomóc chronić przed chorobami sercowo-naczyniowymi ze względu na ich głęboki pomarańczowy kolor, który pochodzi od prekursorów witaminy A zwanej karotenoidami występującymi w marchewce.
Dostarczone minerały
Oprócz błonnika i witamin marchew dostarcza minerałów niezbędnych do utrzymania zdrowia. Zawierają wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, miedź i mangan. Minerały te pomagają utrzymać zdrowie kości i zębów, prawidłowe funkcjonowanie mięśni i zdrowy układ nerwowy, a także pomagają w metabolizmie energii, syntezie białek, równowadze płynów i tworzeniu czerwonych krwinek. Chociaż marchewki nie zawierają dużych ilości minerałów, jedzenie marchwi w ramach zrównoważonej diety pomoże zaspokoić codzienne potrzeby mineralne.
