Twoje ciało potrzebuje azotu do produkcji białek w mięśniach, skórze, krwi, włosach, paznokciach i DNA. Według Royal Society of Chemistry azot otrzymuje się z żywności zawierającej białko. Produkty te obejmują mięso, ryby, rośliny strączkowe, orzechy, jajka, mleko i inne produkty mleczne.
Jak to działa
Według Virtual Chembook w Elmhurst College twoje ciało potrzebuje azotu w aminokwasach z pokarmów białkowych do wytwarzania innych aminokwasów, których używa do syntezy ludzkich białek. Różne tkanki zawierają nie tylko białka, ale procesy metaboliczne zależą od enzymów, z których wszystkie składają się z różnych rodzajów białek. DNA kwasu nukleinowego, który tworzy geny, oraz RNA, który bierze udział w syntezie białek, również zawierają azot.
cechy
Normalny wzrost, wymiana komórek i naprawa tkanek wymagają azotu do produkcji nowych komórek. Chociaż azot jest bogaty w środowisko, ludzie nie mogą bezpośrednio go wykorzystywać z powietrza lub gleby, ale zamiast tego zależą od drobnoustrojów i zielonych roślin, aby przekształcić go w formę, którą nasze ciała mogą wykorzystać. Twoje ciało stale przetwarza azot z aminokwasów. Jeśli aminokwasy nie są wykorzystywane do syntezy białek, można je podzielić na składniki, w tym azot, w celu wytworzenia energii. Azot może być również stosowany do wytwarzania innych rodzajów związków, które nie są białkami, takich jak hem w hemoglobinie, który przenosi tlen w czerwonych krwinkach.
Wymagania
Zdrowy dorosły mężczyzna potrzebuje około 105 miligramów azotu na kilogram lub 2, 2 funta dziennie. Według International Dairy Foundation około 0, 83 grama białka na kilogram dziennie uważa się za wystarczające do pokrycia zapotrzebowania na azot. Oznacza to, że człowiek o wadze 220 funtów potrzebowałby 83 gramów lub około 3 uncji białka dziennie, aby zaspokoić swoje zapotrzebowanie na azot. Rozpad białka powoduje powstanie amoniaku, produktu ubocznego zawierającego azot, który organizm eliminuje.
Dodatkowe informacje
Twoje ciało eliminuje amoniak, przekształcając go w mocznik, który nerki następnie wydalają z moczem. W ten sposób azot jest zwracany do środowiska. W przeciwieństwie do populacji w krajach słabo rozwiniętych, Amerykanie zwykle nie cierpią na brak azotu w diecie, chyba że stosują ekstremalne diety, które nie zawierają wystarczającej ilości białka. Objawy niedoboru obejmują wypadanie włosów, opóźnione gojenie się ran, osłabienie i zanik mięśni, łamliwe włosy i wypadanie włosów.
