Główne rodzaje mleka krowiego sprzedawane w sklepach spożywczych to mleko pełne, mleko 2 procent, mleko 1 procent i mleko odtłuszczone. Odtłuszczone mleko i 1 procent mleka zawierają mniej tłuszczu i kalorii niż mleko pełne i 2 procent mleka - korzyść dla osób dbających o kalorie, ale wada dla dzieci, które potrzebują mleka o wyższej zawartości tłuszczu. Obie odmiany można wzmocnić niezbędnymi składnikami odżywczymi, takimi jak witamina A i witamina D.
Rodzaje
Wartości procentowe podane na etykietach mleka informują konsumenta, ile tłuszczu zawiera mleko. Mleko o niskiej zawartości tłuszczu lub 1 procent mleka zawiera tylko 1 procent tłuszczu mlecznego. Odtłuszczone mleko zwane również mlekiem beztłuszczowym lub beztłuszczowym zawiera mniej niż 0, 2% tłuszczu mlecznego. Pamiętaj, że w diecie powinieneś pozwolić niewielkiej ilości tłuszczu, aby dodać energii i wspierać funkcje organizmu.
Tłuszcz i kalorie
Zużywasz mniej tłuszczu i kalorii, wybierając mleko odtłuszczone powyżej 1 procent mleka. Według Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych 1 procent mleka zawiera 102 kalorie i 2 gramy tłuszczu na porcję 8 uncji. Dla porównania, odtłuszczone mleko ma 83 kalorie i 0, 2 grama tłuszczu na porcję.
Niezbędne składniki odżywcze
Nie zmniejszasz spożycia niezbędnych składników odżywczych, pijąc mleko odtłuszczone zamiast 1 procent mleka. Beztłuszczowe mleko zawiera 299 miligramów wapnia, 8 gramów białka i 382 miligramów potasu, zgodnie z Departamentem Rolnictwa Stanów Zjednoczonych. Mleko krowie o zawartości tłuszczu 1 procent zawiera 305 miligramów wapnia, 8 gramów białka i 366 miligramów potasu.
Cukier i Węglowodany
Chociaż 1 procent mleka ma nieco wyższą zawartość tłuszczu, nie będziesz spożywał dużej ilości dodatkowego cukru przy każdej porcji. Jak podaje Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych, całkowita zawartość węglowodanów w mleku o niskiej zawartości tłuszczu wynosi 12, 18 gramów, a całkowita zawartość cukrów wynosi 12, 69 gramów. Odtłuszczone mleko zawiera 12, 5 gramów węglowodanów ogółem i 12, 47 gramów cukrów ogółem.
