Dobre zarządzanie cukrzycą ma zasadnicze znaczenie dla utrzymania wysokiej jakości życia w warunkach tego schorzenia. Rozważając 30-dniowy plan posiłków, upewnij się, że możesz przestrzegać planu w perspektywie długoterminowej, biorąc pod uwagę swój styl życia. Czynniki, które należy uwzględnić, obejmują zwykły czas budzenia, czas posiłków, dzienny harmonogram, insulinę, aktywność fizyczną i porę snu. Porozmawiaj z zarejestrowanym dietetykiem, aby upewnić się, że Twój plan posiłków spełnia określone potrzeby żywieniowe.
Niezbędne składniki odżywcze
Niezależnie od tego, czy celem jest utrata masy ciała, czy utrzymanie masy ciała, 30-dniowy plan posiłków dla diabetyków powinien zawierać wystarczającą ilość kalorii, z 50 procentami całkowitej liczby kalorii pochodzących z węglowodanów, głównie w postaci pełnego ziarna, warzyw, fasoli, owoców i mleka. Białko powinno pochodzić ze źródeł chudego białka, takich jak drób bez skóry i ryby, i stanowić około 20 procent wszystkich kalorii, a pozostałe 30 procent kalorii powinno pochodzić ze zdrowych tłuszczów, takich jak orzechy, nasiona, ryby i awokado. Jak w przypadku każdego zdrowego planu posiłków, ogranicz rafinowane i dodane cukry.
Codzienny harmonogram posiłków
Spójne spożywanie węglowodanów w ciągu dnia ma kluczowe znaczenie dla kontrolowania poziomu cukru we krwi. Możesz to osiągnąć na 30-dniowym planie posiłków, jedząc trzy główne posiłki i dwie lub trzy małe przekąski. Jedna z przekąsek powinna być na krótko przed snem, aby zrekompensować brak jedzenia w nocy. Oprócz pokarmów węglowodanowych, w każdym posiłku włącz źródła białka i zdrowych tłuszczów, aby zrównoważyć posiłek i uniknąć gwałtownych skoków cukru we krwi.
Liczenie węglowodanów
Możesz użyć liczenia węglowodanów w 30-dniowym planie posiłków dla diabetyków, aby umożliwić wybór różnych potraw i elastyczność. Węglowodany są głównym składnikiem odżywczym w żywności, który wpływa na poziom glukozy we krwi. Żywność zawierająca węglowodany obejmuje zboża, warzywa skrobiowe, owoce, produkty mleczne i słodycze. Tej żywności przypisuje się określoną wielkość porcji, która równa się 15 gramom węglowodanów lub jednej porcji węglowodanów. Kobiety na ogół potrzebują od trzech do czterech porcji węglowodanów na posiłek lub około 45 do 60 gramów, podczas gdy większość mężczyzn potrzebuje około pięciu do sześciu porcji lub 60 do 75 gramów węglowodanów. Lista Diabetic Exchange może być wykorzystana do ustalenia prawidłowej wielkości porcji dla każdego konkretnego pokarmu.
Przykładowe plany
Jeden 28-dniowy plan jedzenia na Eatingwell.com zapewnia trzy różne harmonogramy z poziomem kalorii wynoszącym 1200, 1500 i 1800. Ten plan zapewnia dobrze zbilansowaną dietę na każdym poziomie kalorii, a nawet zawiera linki do przepisów. Jednak żaden poziom kalorii nie obejmuje więcej niż jednej przekąski dziennie. Preferowane są liczne przekąski rozmieszczone równomiernie w ciągu dnia, aby zapewnić stałe przyjmowanie węglowodanów w ciągu dnia. Amerykańskie Stowarzyszenie Diabetologiczne „Miesiąc posiłków Diabetes Meal Planner” wykorzystuje liczenie węglowodanów do planowania setek kombinacji posiłków. Oferuje dzienny harmonogram dla czterech różnych poziomów kalorii, przy czym wszystkie harmonogramy wymagają trzech posiłków i trzech przekąsek w ciągu dnia.
