Dodanie ryżu do zupy stanowi obfity posiłek. Do zupy można dodać ryż już ugotowany lub niegotowany, ale wpływa to na przepis. Niegotowany ryż wchłania płyn, więc będziesz potrzebował dużo więcej bulionu lub wody i może wydłużyć czas gotowania zupy.
Wskazówka
Dodanie niegotowanego ryżu do zupy pozwala na pochłonięcie smaku twojego przepisu. Wymaga to jednak także większego stosunku ryżu do płynu.
Dodawanie ryżu do zupy
Podczas samodzielnego gotowania ryżu stosuje się stosunek około dwóch do dwóch i pół części wody na każdą część ryżu - to dotyczy ryżu białego lub brązowego. Niegotowany ryż wchłania płyn, tworząc jadalne ziarno, którego używasz jako przystawki.
Dodaj już ugotowany ryż do zwykłej zupy z kurczaka, aby uzyskać pikantną zupę z kurczaka i ryżu. W rzeczywistości możesz dodać gotowanego ryżu do każdej zupy na bazie bulionu, która potrzebuje trochę substancji. Możesz zdecydować, ile chcesz dodać, aby uzyskać odpowiedni stosunek ryżu do zupy, który odpowiada Twoim osobistym preferencjom.
Na przykład ten przepis na Gingery Asian Tempeh, Brokuły i Zupę Ryżową wymaga surowego brązowego ryżu, ale wymaga 64 uncji bulionu, aby uzyskać 6 porcji. W tym konkretnym przepisie, po dodaniu niegotowanego brązowego ryżu, zupa potrzebuje co najmniej 35 minut na gotowanie, aby smaki się stopiły, a ryż stał się miękki.
Brązowy ryż gotuje się dłużej niż biały ryż. Jeśli zamiast tego używasz białego ryżu, daj mu około 20 minut pod koniec gotowania, aby stał się miękki. Rozgotowanie ryżu prowadzi raczej do lepkiej owsianki niż satysfakcjonującej zupy.
Kiedy dodajesz niegotowany ryż do zupy, warto wylać większe składniki, takie jak kawałki kurczaka, marchewki lub selera, i odłożyć je na bok, gdy ryż gotuje się na 20 do 35 minut. Zapobiega to rozgotowaniu warzyw lub innych składników. Zwróć te grube składniki, gdy ryż będzie miękki, aby zmiksować zupę w obfite danie.
Pozostała Zupa Z Ryżem
Główną wadą oddzielnego gotowania ryżu i zupy jest to, że ryż nie wchłania przypraw i pikantnych smaków przepisu na zupę. Jednym ze sposobów na zwiększenie smaku ryżu jest ugotowanie go w bulionie, aby miał smak, ale nadal można go przechowywać poza zupą.
