Nie tylko dla ptaków nasiona szybko stają się absolutną koniecznością, jeśli chodzi o zdrowe odżywianie. Nasiona chia, lnu i sezamu są reklamowane jako potęgi odżywcze, niezbędne dla ogólnego zdrowia i dobrego samopoczucia, a szybkie spojrzenie na zalety nasion sezamu ułatwia zrozumienie, dlaczego.
Nutritional Powerhouse
Nasiona sezamu są nie tylko doskonałym źródłem błonnika, który wspiera zdrowe funkcje trawienne, ale to bogate w składniki odżywcze nasiona zawiera również niezbędne witaminy i minerały, które pomagają zapobiegać chorobom i poprawiają ogólny stan zdrowia. Zawiera witaminy z grupy B, które są niezbędne do silnej funkcji metabolicznej, a także silnych włosów, skóry i mięśni; żelazo; wapń, który wspiera zdrowe kości, zapobiega osteoporozie i utrzymuje zdrową wagę; i magnez, który pomaga we wchłanianiu wapnia i utrzymuje zdrową tarczycę. Nasiona sezamu są również dobrym źródłem białka, szczególnie dla osób poszukujących białka roślinnego zamiast białka zwierzęcego.
Inne korzyści zdrowotne
Nasiona sezamu, bogate w witaminy i minerały, oferują wiele korzyści zdrowotnych, które pomagają zapobiegać chorobom i poprawiać istniejące warunki zdrowotne, w tym wysoki poziom cholesterolu, osteoporozę, wysokie ciśnienie krwi i zapalenie stawów. Wapń, miedź i magnez znajdujące się w nasionach sezamu poprawiają pracę płuc, wzmacniają zdrowie kości i zmniejszają stany zapalne. Ponadto wysokie stężenie jednonienasyconych kwasów tłuszczowych w nasionach pomaga obniżyć poziom cholesterolu lipoprotein o niskiej gęstości (LDL). Pomaga to zapobiegać chorobom serca i udarom.
Małe kwoty, duże nagrody
Jeśli chodzi o nasiona sezamu, trochę idzie daleko. Podobnie jak orzechy i awokado, nasiona sezamu są kluczowym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, które zmniejszają stany zapalne w organizmie i wspierają zdrowe funkcjonowanie mózgu, ale umiar jest kluczowy. Jedząc od 1 do 2 łyżek dziennie, możesz czerpać korzyści odżywcze bez przesadzania. Osoby cierpiące na alergie pokarmowe powinny zachować ostrożność podczas spożywania nasion sezamu. Jeśli zaczerwienienie, swędzenie lub bóle trawienne wynikają ze spożywania pokarmów wykonanych z nasion sezamu, poproś lekarza o wykonanie badania krwi i zbadanie alergii.
Jak jeść nasiona sezamu
Wnikanie nasion sezamu do posiłków jest niezwykle łatwym i pysznym zadaniem. Pasta Tahini, jeden z głównych składników hummusu, jest wytwarzana z nasion sezamu. Poszukaj pasty tahini na lokalnym rynku zdrowej żywności i eksperymentuj ze smacznymi, domowymi pastami i dressingami do sałatek. Możesz również włączyć nasiona sezamu do koktajli i mieszanki szlakowej. Lub udekoruj swoją ulubioną sałatkę lub warzywa ziarnami sezamu, aby uzyskać chrupiący, orzechowy smak. Aby utrzymać jak najzdrowsze nasiona, szukaj surowych lub prażonych nasion sezamu i zachowaj ostrożność w przypadku nasion solonych, ponieważ nadmiar sodu może prowadzić do wysokiego ciśnienia krwi i chorób nerek.
