Zespół złego wchłaniania tłuszczu jest stanem, który powoduje bardzo ograniczoną zdolność organizmu do wchłaniania tłuszczów w przewodzie pokarmowym. Może to być spowodowane wieloma podstawowymi chorobami, takimi jak choroba Crohna, przewlekła choroba wątroby, rak trzustki, AIDS i HIV. Złe wchłanianie tłuszczu powoduje utratę masy ciała, przewlekłą biegunkę, stolce tłuszczowe i objawy niedoboru składników odżywczych, zwłaszcza witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Ponadto często występuje letarg, gdy występuje zaburzenie wchłaniania tłuszczu. Przestrzeganie niektórych wskazówek żywieniowych może pomóc przywrócić dobre zdrowie. Omów z lekarzem wybory dotyczące jedzenia.
Zmniejszyć tłuszcz
Kiedy masz złe wchłanianie tłuszczu, unikaj tłustych potraw, takich jak ciasta, herbatniki, tłuste mięso, pełnotłuste nabiał, fast food, margaryna i masło. Ponadto unikaj dodawania tłuszczów podczas przygotowywania posiłków i nie smaż smaków. Nadal powinieneś uwzględniać mięso w swojej diecie, ale wybieraj chude kawałki. Podczas gotowania kurczaka usuń skórę. Zamień pełnotłuste produkty mleczne na odmiany o niższej zawartości tłuszczu.
MCT
Aby zapewnić wystarczające spożycie energii, trójglicerydy średniołańcuchowe - MCT - są czasami stosowane u pacjentów z zespołem złego wchłaniania tłuszczu. Są to rodzaje tłuszczów, które organizm łatwiej wchłania. W wydaniu „Nutrition” z listopada i grudnia 1996 r. Przeprowadzono badanie skuteczności suplementów MCT u pacjentów z HIV cierpiących na złe wchłanianie tłuszczu, przewlekłą biegunkę i utratę 10–20% idealnej masy ciała. Stwierdzono, że stosowanie MCT prowadzi do zmniejszenia liczby stolców, zmniejszenia zawartości tłuszczu w stolcu i zmniejszenia masy stolca. Porozmawiaj z lekarzem przed rozpoczęciem nowego suplementu.
Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach
Niewłaściwe wchłanianie tłuszczu może powodować niedobór rozpuszczalnych w tłuszczach witamin A, D, E i K. Muszą być one podawane w specjalnym preparacie rozpuszczalnym w wodzie lub dożylnie, informuje „Podręcznik praktyki dietetycznej”. Witamina A jest ważna dla wzroku, zdrowia kości, funkcji układu odpornościowego i reprodukcji. Witamina D pomaga regulować poziom wapnia i jest niezbędna dla zdrowych kości i zębów. Witamina E jest przeciwutleniaczem, chroniąc organizm przed uszkodzeniami wywołanymi przez wolne rodniki. Witamina K jest niezbędna do prawidłowego krzepnięcia krwi i zdrowych kości.
Minerały
Według „Podręcznika praktyki dietetycznej” niewchłonięte kwasy tłuszczowe mogą wiązać się z minerałami, takimi jak wapń i żelazo, czyniąc je niedostępnymi dla organizmu i prawdopodobnie powodując ich niedobór. Wapń jest niezbędny dla zdrowych kości i funkcji mięśni, a żelazo jest niezbędne dla zdrowych krwinek czerwonych. Staraj się zawierać produkty bogate w wapń i żelazo i porozmawiaj ze swoim lekarzem o suplementach. Najlepszym źródłem wapnia są produkty mleczne, a żelazo znajduje się w chudym mięsie, orzechach, roślinach strączkowych, fasoli, rodzynkach i suszonych śliwkach.
