Zwykła kawa zawiera wysoki poziom kofeiny, stymulatora, o którym wiadomo, że natychmiast podnosi ciśnienie krwi. Z drugiej strony kawa bezkofeinowa zwykle zawiera mało kofeiny, co znacznie obniża jej ciśnienie. Chociaż kofeina może podwyższać ciśnienie krwi, żadne dowody nie potwierdzają związku między długotrwałym spożywaniem zwykłej kawy a wysokim ciśnieniem krwi. Niektóre dowody sugerują, że przejście ze zwykłej kawy na bezkofeinową może doprowadzić do niewielkiego spadku ciśnienia krwi.
Kawa, kofeina i ciśnienie krwi
Powodem, dla którego zwykła kawa może powodować wzrost ciśnienia krwi, jest to, że zawiera znaczną ilość kofeiny. Według MedlinePlus trzy 8-uncjowe filiżanki kawy zawierają około 250 miligramów kofeiny, co oznacza, że jedna filiżanka zawiera ponad 80 miligramów. Kofeina, środek pobudzający ośrodkowy układ nerwowy, może powodować przyspieszenie akcji serca i prowadzić do niepokoju i nerwowości. Glenn Gandelman, pisząc na stronie HealthCentral, donosi, że wiele osób używa kawy jako sposobu radzenia sobie ze zmęczeniem. Ale ta forma samoleczenia może prowadzić do dalszego zmęczenia i bezsenności, która stresuje ciało. Stres ten może następnie prowadzić do podwyższonego ciśnienia krwi.
Przejście na Decaf
Badanie opublikowane w czasopiśmie „Nadciśnienie” w 1989 r. Zbadało związek między kawą bezkofeinową a zwykłą kawą w odniesieniu do ciśnienia krwi i częstości akcji serca. Czterdzieści pięć zdrowych ochotników, którzy zwykle pili od 4 do 6 filiżanek kawy dziennie, podzielono na grupy. Członkowie każdej grupy pili 5 filiżanek zwykłej lub bezkofeinowej kawy przez okres sześciu tygodni. Całkowita ilość kofeiny spożywanej dziennie przez osoby z grupy bezkofeinowej wynosiła 40 miligramów, podczas gdy zwykli pijący kawę otrzymywali 445 miligramów kofeiny dziennie. Badanie wykazało, że dorośli z prawidłowym ciśnieniem krwi, którzy zastąpili zwykłą kawę bezkofeinową, zauważyli niewielki spadek ciśnienia krwi.
Poziomy kofeiny w kawie bezkofeinowej
Chociaż wiele osób prawdopodobnie zakłada, że cała kawa bezkofeinowa nie zawiera kofeiny, zwykle tak nie jest. Badanie opublikowane w 2006 r. W „Journal of Analytical Toxicology” zbadało zawartość kofeiny w kawie bezkofeinowej z popularnych sieci kawiarni. Na podstawie 10 próbek pobranych z różnych punktów sprzedaży kawy, zakres kofeiny w mieszankach bezkofeinowych wynosił od zera do 14 miligramów na porcję 16 uncji. Chociaż te dawki kofeiny są stosunkowo niskie, badanie zauważa, że osoby wrażliwe na kofeinę powinny zachować ostrożność podczas picia kawy oznaczonej jako bezkofeinowa.
Wniosek
Większość badań dotyczących konsumpcji kawy i ciśnienia krwi koncentruje się na zwykłej kawie, ponieważ kofeina jest składnikiem kawy, o którym wiadomo, że wpływa na ciśnienie krwi. Oprócz osób wrażliwych na kofeinę osoby pijące kawę bezkofeinową nie powinny martwić się wzrostem ciśnienia krwi. Ale nie ma związku między zwiększoną chorobą sercowo-naczyniową a nadciśnieniem tętniczym u zwykłych osób pijących kawę. Jak zauważono w artykule z 2008 r. Opublikowanym w „Vascular Health and Risk Management”, „Większość dowodów sugeruje, że regularne spożywanie kawy z kofeiną nie zwiększa ryzyka nadciśnienia”.
