Sok z trawy pszenicznej, wykonany z młodej trawy pochodzącej z rodziny pszenicy, jest suplementem diety. Wielu miłośników zdrowej żywności chwali sok z trawy pszenicznej i jego rzekome korzyści zdrowotne, takie jak wzmocnienie układu odpornościowego. Ludzie piją sok z trawy pszenicznej jako jeden strzał wysoko skoncentrowanego soku lub, częściej, łączą go z innymi świeżymi sokami owocowymi lub warzywnymi, aby zamaskować smak. Świeży sok z trawy pszenicznej ma mocny smak, a dla tych, którzy nie są do niego przyzwyczajeni, może mieć zbyt intensywny smak i układ trawienny. Chociaż ogólnie uważany za bezpieczny, sok z trawy pszenicznej może powodować wiele nieprzyjemnych skutków ubocznych.
Nudności i bóle głowy
Niektóre osoby odczuwają mdłości i bóle głowy wkrótce po wypiciu soku z trawy pszenicznej - często po pierwszym kilkakrotnym wypiciu soku. Według Steve'a Meyerowitza, autora „Wheatgrass, Nature's Finest Medicine”, niektórzy ludzie przypisują mdłości i bóle głowy detoksykacji. American Cancer Society twierdzi, że może to być również oznaką ogólnej nietolerancji organizmu na sok z trawy pszenicznej. Jeśli odczuwasz mdłości lub bóle głowy po spożyciu soku z trawy pszenicznej, rozważ picie mniej soku lub mieszanie go z innymi sokami w celu zamaskowania smaku. Jeśli nudności i bóle głowy utrzymują się, porozmawiaj z lekarzem i przestań całkowicie spożywać sok.
Reakcje alergiczne
Kolejnym efektem ubocznym soku z trawy pszenicznej jest reakcja alergiczna. Meyerowitz twierdzi, że sok z trawy pszenicznej jest bezpieczny dla osób z nietolerancją lub alergią na gluten pszenny. Ale American Cancer Society sugeruje, aby dla bezpieczeństwa skonsultować się z lekarzem przed zażyciem soku z trawy pszenicznej, jeśli masz znaną nietolerancję glutenu. Oznakami reakcji alergicznej na sok z trawy pszenicznej są pokrzywka i obrzęk gardła. Jeśli masz te objawy natychmiast po spożyciu soku z trawy pszenicznej, reakcja alergiczna może się nasilić w miarę upływu czasu, więc natychmiast skontaktuj się z lekarzem.
Pleśń
Ponieważ trawa pszeniczna jest młodą, porośniętą trawą uprawianą w wilgotnych warunkach, niewłaściwa pielęgnacja może doprowadzić do rozwoju pleśni na trawie i dostania się do soku. Podczas gdy możesz zmyć pleśń z trawy pszenicznej, dla bezpieczeństwa wyrzuć ją. Najczęstszym rodzajem pleśni wpływającej na trawę pszeniczną jest pleśń „niebieska plamka”, rodzaj nieszkodliwej „pleśni śluzowej”, którą można zmyć, ponieważ rośnie tylko na zewnątrz rośliny. Ale inne rodzaje pleśni, w tym brązowa i biała pleśń, są oznakami zepsucia i nie należy ich również konsumować. Gorzki i stęchły sok z trawy pszenicznej oznacza, że trawa pszeniczna jest spleśniała.
Środowisko wolne od zanieczyszczeń
Ponieważ trawa pszeniczna rośnie w glebie lub wodzie, a ludzie spożywają ją na surowo, bakterie lub inne niebezpieczeństwa - oprócz pleśni - mogą być obecne i mogą również zanieczyścić sok z trawy pszenicznej. Aby uniknąć zanieczyszczenia, sterylizuj tace i utrzymuj czystość gleby i wody. Trzymaj trawę pszeniczną z dala od obszarów możliwego zanieczyszczenia krzyżowego, odsłaniając tacę z trawą pszenicy tylko wtedy, gdy kiełki zakorzenią się i będą wystarczająco odporne, aby dobrze rosnąć, zwykle czwartego dnia i później. Aby uniknąć zanieczyszczenia po zbiorze trawy pszenicznej, spożyj ściętą trawę w ciągu siedmiu do 10 dni i przechowuj w czystej plastikowej torbie w lodówce.
