Według Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych kurczak jest bezpiecznie rozmrażany tylko na trzy sposoby: w kuchence mikrofalowej, w zimnej wodzie lub w lodówce. Z nich rozmrażanie mikrofalowe jest najszybszą metodą. Rozważ dokładnie różne metody i planuj z wyprzedzeniem, ponieważ każda ma wyraźne zalety i wady. Prawidłowe rozmrażanie kurczaka ma krytyczne znaczenie, ponieważ kurczak musi być przechowywany w bezpiecznej temperaturze podczas procesu rozmrażania. Niepoprawnie rozmrożony kurczak może powodować poważne choroby przenoszone przez żywność.
Rozmrażanie w kuchence mikrofalowej
Krok 1
Przed rozmrożeniem w mikrofalówce rozpakuj kurczaka z opakowania, ponieważ plastik, styropian i inne materiały opakowaniowe mogą wpływać na smak i jakość kurczaka. Niektóre tworzywa sztuczne są niebezpieczne i mogą się stopić. Umieść kurczaka na bezpiecznej tacy lub talerzu mikrofalowym.
Krok 2
Rozmrozić kurczaka zgodnie z zaleceniami zawartymi w instrukcji kuchenki mikrofalowej. Czas rozmrażania zależy od wielkości i mocy kuchenki mikrofalowej oraz wielkości rozmrażanego kurczaka. Na przykład uda lub piersi z kurczaka rozmrażają się szybciej niż cały kurczak. Ustaw odpowiednio czas i nie zostawiaj rozmrożonego kurczaka siedzącego w kuchence mikrofalowej.
Krok 3
Natychmiast gotuj kurczaka rozmrożonego w kuchence mikrofalowej, ponieważ kurczak często zaczyna gotować podczas rozmrażania. Nie odmrażaj kurczaka po rozmrożeniu w kuchence mikrofalowej, chyba że najpierw go ugotujesz.
Rozmrażanie w zimnej wodzie
Krok 1
Rozmrozić kurczaka w zimnej wodzie, jeśli wolisz nie rozmrażać kurczaka w kuchence mikrofalowej. Oprócz rozmrażania mikrofalowego zimna woda jest najszybszym sposobem rozmrażania kurczaka.
Krok 2
Pozostaw kurczaka w oryginalnym szczelnym opakowaniu. Alternatywnie wyjmij kurczaka z opakowania i umieść w szczelnej plastikowej torbie.
Krok 3
Napełnij zlew lub dużą umywalkę zimną wodą i włóż do niej kurczaka. Opróżniaj wodę co 30 minut i napełniaj zlew lub miskę świeżą, zimną wodą.
Krok 4
Pozostaw kurczaka w zimnej wodzie, aż się rozmrozi. Odczekaj dwie do trzech godzin dla całego kurczaka ważącego około 3 do 4 funtów. i około jednej godziny za funt na części kurczaka, takie jak piersi lub skrzydła. Nie zamrażaj ponownie kurczaka rozmrożonego w zimnej wodzie.
Rozmrażanie w lodówce
Krok 1
Zaplanuj z wyprzedzeniem, jeśli zdecydujesz się rozmrozić kurczaka w lodówce. Podczas gdy rozmrażanie kurczaka w lodówce jest bezpieczne, jest to najwolniejsza metoda. Pozwól na cały dzień rozmrażania na każde 5 funtów.
Krok 2
Umieść kurczaka na tacy. W miarę rozmrażania kurczaka kapie, a kapanie może zanieczyścić inne pokarmy. Kurczak można bezpiecznie pozostawić w opakowaniu sklepu podczas rozmrażania w lodówce.
Krok 3
Zużyj kurczaka w ciągu dwóch dni. Kurczak rozmrożony w lodówce można bezpiecznie zamrażać.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
Taca lub talerz bezpieczny dla kuchenki mikrofalowej
Szczelna plastikowa torba
Zlew lub umywalka
Taca
Ostrzeżenie
Zapobiegaj zanieczyszczeniu, czyszcząc i odkażając powierzchnię roboczą i narzędzia po rozmrożeniu lub pracy z kurczakiem, aby zapobiec zanieczyszczeniu. Umyj naczynia, narzędzia i blaty gorącą wodą z mydłem, a następnie dodaj 1 łyżeczkę. wybielacz domowy w połączeniu z 1 litrem wody. Umyj ręce gorącą wodą z mydłem.
