Woda jęczmienna jest wytwarzana przez gotowanie jęczmienia i oszczędzanie wody do gotowania. Może ci pomóc zrzucić kilka dodatkowych kilogramów, jeśli wypijesz go przed każdym posiłkiem, przestrzegając diety ograniczonej kaloryczności. Ma również przewagę nad zwykłą wodą, ponieważ zatrzymuje niektóre składniki odżywcze ziarna, ale nie jest to panaceum na odchudzanie.
Woda jęczmienna na odchudzanie
Woda jęczmienna może znacznie zmniejszyć kalorie w diecie, jeśli zostanie użyta do zastąpienia słodzonych napojów. Według naukowców z Virginia Tech, którzy badali wpływ picia czystej, butelkowanej wody na utratę masy ciała, może również pomóc w utracie wagi, jeśli pije się ją przed posiłkami.
Naukowcy podzielili dorosłych z nadwagą na dwie grupy. Obie grupy stosowały podobne niskokaloryczne diety, ale tylko jedna grupa wypiła 2 szklanki wody butelkowanej przed każdym posiłkiem. Po 12 tygodniach grupa pijąca wodę straciła 44 procent więcej masy niż grupa niewodna, jak podaje Otyłość w lutym 2010 roku.
Podczas picia dowolnego napoju przed posiłkiem może pomóc ci mniej jeść, naukowcy zauważyli również, że uczestnicy odnotowali spożycie wody. Prowadzenie dziennika diet podnosi świadomość spożycia żywności i wiąże się z lepszymi wynikami odchudzania.
Liczba kalorii
Jedna marka wody jęczmiennej podaje, że pół szklanki ma 18 kalorii i 4 gramy węglowodanów. To nie wystarczy, aby zepsuć dietę, ale kiedy tracisz na wadze, liczy się każda kaloria. Ponadto, jeśli wypijesz całą filiżankę, otrzymasz 36 kalorii. Pamiętaj, aby uwzględnić dzienne spożycie kalorii z wody jęczmiennej.
Ziarna jęczmienia są zwykle odcedzane z wody, ale czasami część jest zatrzymywana i mieszana z wodą. Chociaż dodaje to składników odżywczych, zwiększa również kalorie. Zaledwie jedna czwarta filiżanki gotowanego perłowego jęczmienia ma 48 kalorii.
Składniki odżywcze w wodzie jęczmiennej
Jedna filiżanka niegotowanego jęczmiennego jęczmienia dostarcza 79 procent dziennej wartości tiaminy w oparciu o dzienną dietę 2000 kalorii. Ma również 29 procent dziennej wartości witaminy B-6 i 31 procent ryboflawiny. Ponieważ te witaminy są rozpuszczalne w wodzie, około 10 do 25 procent całkowitej ilości każdej witaminy w całym ziarnie trafi do wody.
Ziarna jęczmienia zawierają rozpuszczalne w wodzie białka, które również znajdą drogę do wody. Wiadomo, że białko wspomaga odchudzanie, przyczyniając się do poczucia sytości.
Jęczmień jest bogatym źródłem błonnika, żelaza, magnezu, cynku i selenu. Jednak te składniki odżywcze dostaniesz tylko wtedy, gdy niektóre ziarna zostaną zmieszane z wodą.
Wytwarzanie wody jęczmiennej
Możesz zrobić wodę jęczmienną, wkładając filiżankę jęczmiennego lub perłowego jęczmienia do 8 szklanek wrzącej wody, gotując na wolnym ogniu przez 30 minut, a następnie odcedzając wodę do dzbanka. Aby uzyskać dodatkowy smak, gotuj na parze z cynamonem lub posiekanym imbirem. Po upuszczeniu wody dodaj liście mięty i sok z cytryny lub pomarańczy. Jeśli używasz słodzika, takiego jak miód lub nektar z agawy, dodaj ich kalorie do swojej codziennej porcji, ponieważ przyczynią się do zwiększenia masy ciała.
Według tezaurusa kucharza trzydzieści minut może nie wystarczyć do pełnego ugotowania ziaren. Jeśli masz już drugi garnek z wrzącą wodą, możesz szybko przenieść ziarna do garnka, zakończyć gotowanie jęczmienia i cieszyć się nim przy następnym posiłku.
