W porównaniu z innymi jagodami i owocami, borówki amerykańskie odnotowują wysoki wynik ORAC, co oznacza, że mają wyższą aktywność przeciwutleniającą, chroniąc ciało przed uszkodzeniami spowodowanymi przez niestabilne cząsteczki wolnych rodników. Aby skorzystać z ich korzyści zdrowotnych, jagody można uzupełnić w dietę świeżymi jagodami, suszonymi jagodami i liśćmi herbaty lub ekstraktów z jagód w postaci płynów lub tabletek. Wybierając suplementy z ekstraktem z jagód, wybierz jeden z renomowanego sklepu ze zdrową żywnością lub dystrybutora.
Korzyści dla diabetyków
Uzupełnienie pełnymi jagodami może korzystnie wpływać na poziom cukru we krwi i zapobiegać cukrzycy. Naukowcy z Louisiana State University badali wpływ suplementacji jagodami na pacjentów otyłych i cierpiących na insulinooporność, z których oba są stanami, które mogą prowadzić do cukrzycy. Wyniki ich badań, opublikowane w październikowym wydaniu „Journal of Nutrition”, pokazują, że po 6 tygodniach wrażliwość na insulinę uległa poprawie u pacjentów, którzy spożywali jagody. Jedzenie jagód nie miało wpływu na masę ciała badanych.
Korzyści z serca
Suplementy z jagodami mogą mieć pozytywny wpływ na zdrowie serca. Kiedy LDL lub zły cholesterol ulega utlenieniu, wchodzi do wyściółki tętnic, gdzie przyciąga inne komórki, płytki krwi i tłuszcze. Gdy cząsteczki te gromadzą się na wyściółce tętnic, mogą powodować twardnienie i blokadę, która zmniejsza przepływ krwi do obszarów ciała, w tym mózgu i serca, prowadząc do chorób serca. Naukowcy z Oklahoma State University, doniósł we wrześniowym dzienniku „Journal of Nutrition”, że suplementacja liofilizowanym napojem jagodowym obniża ilość utlenionego LDL krążącego we krwi, co zmniejsza ryzyko chorób serca. Informują również, że suplementacja jagodami obniżyła rozkurczowe i skurczowe ciśnienie krwi, co jest kolejnym miernikiem chorób serca i ryzyka udaru mózgu.
Korzyści dla mózgu
Jagody mają pozytywny wpływ na zdrowie mózgu, szczególnie pamięć. Wiadomo, że antocyjany w jagodach wpływają na sygnały mózgowe i zgodnie z badaniem z 14 kwietnia 2010 roku w czasopiśmie „Journal of Agricultural and Food Chemistry” mogą poprawić funkcjonowanie mózgu. W swoich badaniach naukowcy z University of Cincinnati Academic Health Center odkryli, że suplementacja jagodami poprawia pamięć, a nawet ma zdolność łagodzenia objawów depresji.
Korzyści kontroli wagi
Miliardy dolarów wydawane są co roku na produkty odchudzające, a konsumenci próbują wszystkiego, od mikstur po magiczne pigułki. Kontrolowanie masy ciała może być tak proste, jak dodawanie suplementów jagodowych do rutyny. W numerze „Molecular Nutrition and Food Research” z listopada 2009 r. Podano, że gdy ekstrakt jagodowych antocyjanów został dodany do wody pitnej testowych myszy karmionych dietą wysokotłuszczową, nie tylko obniżył poziom cholesterolu i trójglicerydów, ale zapobiegał otyłości także. Jednak nie uzyskali takich samych rezultatów, gdy podawali całe jagody.
