Sok z granatów jest często sprzedawany jako napój butelkowy, ale jest również sprzedawany w postaci proszku. W postaci proszku sok z granatów można dodawać do żywności jako środek aromatyzujący lub mieszać z wodą i pić. Sok z granatów w proszku jest wytwarzany z odwodnionego soku z granatów, więc ma wiele takich samych wartości odżywczych jak świeże owoce, chociaż niektóre składniki odżywcze mogą zostać utracone podczas przetwarzania, a mianowicie witamina C.Jednak zawartość przeciwutleniaczy w proszku z granatów jest podobna do świeży sok z granatów, chociaż zgodnie z badaniem opublikowanym w 2008 r. w „Journal of Medicinal Food” proszek osiąga maksymalny efekt dłużej.
Bogaty w przeciwutleniacze
Granaty są bogate w polifenole, a mianowicie elagitaniny, które są naturalnymi przeciwutleniaczami. Ellagitanniny w granatach są tak samo skuteczne w postaci proszku, jak i w postaci soku. Przeciwutleniacze chronią organizm przed uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki i toksyny. W wydanym w 2010 roku numerze „Cancer Prevention Research” stwierdzono, że ellagitanniny z granatów wykazały działanie przeciwnowotworowe poprzez zatrzymanie wzrostu i proliferacji guzów raka piersi w badaniu in vitro.
Korzyści zdrowotne dla serca
Przeciwutleniacze w owocach granatu mają również dobre działanie przeciwzapalne, co może pomóc w zmniejszeniu objawów u osób z nadciśnieniem i chorobami serca. Publikacja z 2011 r. „Terapie uzupełniające w praktyce klinicznej” zawierała przegląd, w którym stwierdzono, że regularne spożywanie świeżego soku z granatów obniżyło ogólne ciśnienie krwi, a także zmniejszyło ryzyko stwardnienia tętnic, przyczyniając się do ogólnego zdrowia serca. Jednak naukowcy stwierdzili, że w dłuższej perspektywie potrzebne są większe grupy badawcze, aby dalej wspierać obecne badania.
Reguluje poziom cukru we krwi
W opublikowanym w 2012 r. „Journal of Diabetes and Metabolic Disorders” stwierdzono, że spożywany regularnie sok z granatów może pomóc pacjentom z cukrzycą typu 2. Badanie na ludziach, przeprowadzone na 50 pacjentach przez sześć tygodni, obejmowało suplement diety w wysokości 200 mililitrów świeżego soku z granatów dziennie. Naukowcy odkryli, że poziom cukru we krwi był stabilniejszy, a ogólny poziom cholesterolu był niższy w grupie badanej w porównaniu z grupą placebo. Doszli do wniosku, że zdolności przeciwutleniające soku z granatów mogą pomóc w utrzymaniu stałego poziomu cukru we krwi, a także w poprawie ogólnego profilu lipidów we krwi dla diabetyków.
Bez przybierania na wadze i mniej tłuszczu
W badaniu opublikowanym w 2011 r. W „Annals of Nutrition and Metabolism”, naukowcy odkryli, że picie świeżego soku z granatów może pomóc w zmniejszeniu ogólnej zawartości tłuszczu u osób otyłych. W grupie 20 otyłych dorosłych spożywanie soku z granatów wraz z postem nie prowadziło do przyrostu masy ciała ani tłuszczu, mimo że wrażliwość na insulinę nie uległa zmianie. Było to znaczące w porównaniu z uczestnikami grupy kontrolnej, którzy wykazywali znaczne przyrosty masy i tłuszczu w okresie badania.
