AJ Bush założył Bush Brothers & Company w 1908 roku. Minęło jednak kolejne sześćdziesiąt lat, zanim w 1969 roku zaczęły powstawać dobrze znane fasolki po bretońsku. Od tego czasu do asortymentu firmy dołączyło kilka odmian smaków. Ta popularna przystawka oferuje solidną wartość odżywczą ze względu na zdrowotność fasoli; Jednak dodane składniki sprawiają, że ten produkt jest jednym, w którym nie powinieneś się nadużywać. Ilości odżywcze różnią się w zależności od odmian smaku.
Kalorie
1/2 szklanki porcji lub 130 g pieczonej fasoli Busha waha się od 110 do 160 kalorii. Opcje o najniższej kaloryczności - odważne i pikantne oraz wegetariańskie - zawierają odpowiednio 110 i 130 kalorii. Te zawierające najwięcej kalorii, w tym smaki Boston Recipe, Country Style i Honey, są wytwarzane z większą ilością słodzików. Na przykład fasola Country Style zawiera więcej brązowego cukru w porównaniu z oryginalną recepturą; Przepis Boston zawiera zarówno melasę, jak i brązowy cukier. Te odmiany zawierają 160 kalorii na porcję.
Makroskładniki
Granatowa fasola użyta do wytworzenia tych produktów w naturalny sposób zawiera niewiele tłuszczu. Jednak wieprzowina używana do aromatyzowania większości odmian minimalnie zwiększa zawartość tłuszczu do 1 g na porcję. Większość węglowodanów w tych produktach pochodzi z samych ziaren. 1/2 szklanki zwykłej granatowej fasoli zawiera 24 g węglowodanów, a równa porcja Pieczonej Fasoli Busha zawiera 24 do 33 g węglowodanów. Fasola jest również dobrym źródłem białka. Jedna porcja Pieczonej Fasoli Busha zawiera 6 g białka.
Wady
Głównym problemem jest zawartość cukru i sodu w pieczonej fasoli Busha. Brązowy cukier, melasa i miód są głównymi składnikami większości odmian smakowych. Granatowa fasola naturalnie nie zawiera cukru, ale większość produktów Busha zawiera około 12 g na porcję. Niesłodkie ziarna Country Style zawierają 16 g na porcję; jedzenie połowy standardowej czekolady zawiera mniej cukru. Podobnie jak w przypadku wielu przetworzonych produktów spożywczych, w Pieczonej Fasoli Busha znajduje się nadmierna ilość sodu. 1/2 szklanki porcji zawiera 440–680 mg sodu, w zależności od smaku. Zgodnie z Wytycznymi dietetycznymi dla Amerykanów z 2010 r. Należy spożywać nie więcej niż 2300 mg sodu dziennie.
Dopasowanie do diety
Fasolka po bretońsku pasuje do zdrowej diety, o ile ograniczysz wielkość porcji i sprawisz, że będą one okazjonalnym dodatkiem. Spróbuj zrobić własne fasolki po bretońsku, jeśli chcesz je częściej jeść. Istnieje mnóstwo przepisów na lżejsze wersje, które zawierają mniej soli i cukru, a mimo to zapewniają ten sam profil smakowy. Granatowa fasola jest doskonałym źródłem błonnika i białka, które pomagają utrzymać się przez dłuższy czas. Zawierają również żelazo, kwas foliowy, wapń i magnez.
