Pomimo nazwy zgaga w rzeczywistości nie ma nic wspólnego z sercem, ale jest wynikiem kwaśnego żołądka uciekającego do przełyku i powodującego pieczenie, zwykle za mostkiem, a czasami sięgającym do gardła. Ta niedomykalność nazywa się refluksem kwasowym. Wydaje się, że wiele pokarmów powoduje zgagę, ale kapusty zwykle nie ujęto na krótkiej liście typowych sprawców. Ludzie się różnią, a niektóre objawy zgagi są w niektórych przypadkach związane z kapustą, ale jednocześnie kapusta jest bogata w błonnik, co może pomóc w zmniejszeniu zgagi u innych.
Stowarzyszenie diety z zgagą
Uczucie pieczenia zgaga jest spowodowane kwaśną zawartością żołądka wznoszącą się do przełyku i drażniącą jego wyściółkę. Oprócz palącego bólu w klatce piersiowej lub gardle możesz również odczuwać kwaśny, kwaśny smak w tylnej części jamy ustnej. Niektórzy uważają, że niektóre rodzaje żywności - na przykład piwo lub pikantne potrawy - powodują zgagę. Wytyczne leczenia z American College of Gastroenterology nie zalecają ogólnej eliminacji określonych rodzajów żywności z diety, aby zapobiec refluksowi kwasu. Jednakże potwierdzają, że niektóre osoby mogą odnieść korzyści z eliminacji niektórych pokarmów.
Dlaczego kapusta może wywołać zgagę?
Jednym z powodów, dla których niektórzy mogą kojarzyć kapustę ze zgagą, jest to, że niektóre rodzaje kapusty - na przykład sfermentowana kapusta, taka jak kwaśna kapusta kiszona lub pikantne kimchi - mogą podrażniać już zaogniony przełyk. Ponadto niektórzy ludzie stwierdzają, że jedząc kapustę, czują się wzdęciami lub gazami. Kapusta i inne rodzaje żywności, takie jak fasola i brokuły, mogą powodować gaz, ponieważ zawierają węglowodany zwane rafinozą, które są słabo trawione i wchłaniane przez układ żołądkowo-jelitowy, co powoduje gazowanie i wzrost ciśnienia w jamie brzusznej. To wzdęcie może zwiększyć prawdopodobieństwo refluksu kwasu. Poszczególne osoby różnią się zdolnością do trawienia rafinozy, więc może nie być to problemem dla wszystkich.
Kapusta jako źródło błonnika
Chociaż niektórzy ludzie mogą odkryć, że kapusta powoduje zgagę, istnieją dowody na to, że pokarmy bogate w błonnik, takie jak kapusta, mogą faktycznie pomóc w zapobieganiu refluksu kwasu. Dieta bogata w błonnik może przyspieszyć przepływ pokarmu przez system GI, zmniejszając wzdęcia i niestrawność, co może sprzyjać refluksowi żołądkowemu. W rzeczywistości badanie opublikowane w czasopiśmie naukowym „Gut” w styczniu 2005 r. Wykazało, że osoby, które spożywały dietę bogatą w błonnik były znacznie mniej narażone na objawy refluksu kwasowego. Inne badanie z 2009 r. W czasopiśmie „Nutrition and Cancer” wykazało, że większe spożycie błonnika z owoców i warzyw było związane ze zmniejszonym ryzykiem przełyku Barretta - stanu przedrakowego związanego z przewlekłym refluksem.
Kroki zapobiegające zgadze
Chociaż American College of Gastroenterology nie zaleca eliminacji określonych pokarmów w wytycznych dotyczących leczenia GERD, uczelnia twierdzi, że osoby mogą stwierdzić, że spożywanie niektórych pokarmów pogarsza ich objawy. Dlatego jeśli czujesz, że konsekwentnie cierpisz na zgagę, kiedy jesz kapustę, możesz odnieść korzyść z wyeliminowania kapusty z diety.
Jeśli chodzi o coś więcej niż tylko sporadyczne zgagi, wytyczne zalecają stosowanie reduktorów kwasu zwanych inhibitorami pompy protonowej, takich jak omeprazol (Prilosec), lanzoprazol (Prevacid) lub esomeprazol (Nexium) w leczeniu GERD. Pomocne mogą być również pewne zmiany w domu, takie jak jedzenie małych posiłków i jedzenie powoli; unikanie posiłków tuż przed snem; i podnoszenie głowy łóżka w nocy, jeśli objawy w nocy stanowią problem. Sporadycznie zgaga, uczucie gazowania i wzdęcia są bardzo częste i zwykle nie są poważne. Jednak w przypadku bardziej uporczywych lub kłopotliwych objawów ze strony przewodu pokarmowego skonsultuj się z lekarzem.
