Trójglicerydy średniołańcuchowe (MCT) to tłuszcze występujące naturalnie w różnych produktach spożywczych, takich jak olej MCT. Jeśli martwisz się kaloriami oleju MCT, możesz być zaskoczony, gdy dowiesz się, że ten naturalny suplement ułatwia odchudzanie, gdy jest stosowany jako część zbilansowanej diety.
Wskazówka
Według USDA olej MCT ma około 121 kalorii i 13, 5 gramów tłuszczu na łyżkę stołową.
Wartości odżywcze oleju MCT
Tłuszcz w diecie jest często obwiniany za zwiększenie masy ciała. Jednak nie wszystkie tłuszcze mają takie same efekty metaboliczne. Weźmy na przykład olej MCT. Według badania z lutego 2017 r. Opublikowanego przez Practical Gastroenterology , MCT to kwasy tłuszczowe o długości łańcucha od 6 do 12 węglowodorów. Tłuszcze te są przetwarzane inaczej niż długołańcuchowe trójglicerydy (LCT).
Długość łańcucha MCT pozwala na ich wchłanianie w przewodzie pokarmowym i transportowanie do wątroby bez włączania do chylomikronów. Te ostatnie to małe cząsteczki złożone z białka i tłuszczu. Powoduje to zmniejszenie magazynowania tłuszczu.
Tłuszcze te dostarczają około 10 procent mniej kalorii niż LCT na gram. Ich główną zaletą jest to, że są one szybciej wchłaniane przez organizm i szybciej metabolizowane jako paliwo ze względu na zmniejszoną długość łańcucha. Oznacza to, że zamiast magazynować jako tłuszcz, kalorie MCT są bardziej efektywnie przekształcane w paliwo przez narządy i mięśnie wykorzystywane do ćwiczeń.
MCT i kontrola wagi
Winchester Hospital twierdzi, że MCT oferują potrójne podejście do odchudzania. Mają niższą wartość kaloryczną niż inne tłuszcze, takie jak LCT, są minimalnie magazynowane jako tłuszcz i przyczyniają się do wzmożonego metabolizmu, aby spalić więcej kalorii. Według Harvard Health często dlatego olej MCT jest stosowany w planach odchudzania, takich jak dieta ketonowa i dieta Atkinsa.
Oprócz korzyści metabolicznych MCT promują uwalnianie ciał ketonowych. Produkcja ketonu jest kamieniem węgielnym diety Atkinsa, ponieważ jest to substancja, którą mózg może wykorzystać do wytwarzania energii.
W metaanalizie z lutego 2015 r. Opublikowanej w Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics zbadano, czy MCT powodują ujemny bilans energetyczny poprzez zwiększony wydatek energetyczny i utlenianie lipidów. Naukowcy odkryli, że zastąpienie LCT przez MCT w diecie może wywołać niewielkie zmniejszenie masy ciała i poprawić skład ciała bez niekorzystnego wpływu na profile lipidowe.
Skutki uboczne oleju MCT
Food & Nutrition stwierdza, że ważne jest, aby odróżnić czysty olej MCT od oleju kokosowego i zrozumieć, że mogą wystąpić potencjalne negatywne skutki. W szczególności wspomina, że osoby z chorobami wątroby powinny unikać oleju MCT.
Według badania z lipca 2017 r. Opublikowanego w Current Developments in Nutrition , MCT są szybko utleniane beta i mają działanie ketogenne, ale mogą powodować łagodne działania niepożądane ze strony przewodu pokarmowego. Można je zmniejszyć, powoli wprowadzając MCT do diety lub przyjmując je jako dodatek do innych pokarmów. MCT mogą również zwiększać poziomy trójglicerydów w osoczu, co może wpływać na zdrowie układu sercowo-naczyniowego.
Jednak wysoce prawdopodobne jest, że skutki uboczne oleju MCT nie wystąpią, o ile spożywa się tylko 1–2 łyżki stołowe dziennie i stosuje się MCT jako zamiennik normalnego spożycia tłuszczu, a nie dodatek do niego. Uważaj, aby olej MCT nie zastąpił żadnych zaleceń dietetycznych ani stylu życia dla osób z podwyższonym poziomem lipidów we krwi, cukrzycą lub otyłością.
Pamiętaj również, że wszystkie tłuszcze dostarczają kalorii. Olej MCT nie jest wyjątkiem. Jeśli zjesz za dużo, kalorie się zsumują. Spożywać z umiarem, aby czerpać korzyści i unikać potencjalnych skutków ubocznych.
