Węglan wapnia jest powszechną, naturalnie występującą solą wapniową, która jest często stosowana jako źródło wapnia w suplementach. Jego obfitość w przyrodzie sprawia, że węglan wapnia jest najtańszą dodatkową solą wapniową. Jest także ważnym składnikiem niektórych rodzajów kamienia stosowanych w architekturze i rzeźbie.
Węglan wapnia
Wapń jest pierwiastkiem metalicznym, ale ze względu na jego reaktywność nie występuje w postaci elementarnej w naturze, wyjaśnia dr Martin Silberberg w swojej książce „Chemistry: The Molecular Nature of Matter and Change”. Wapń ma tendencję do reagowania z innymi pierwiastkami, wytwarzając związki zwane solami jonowymi, które składają się z dodatnio naładowanych cząstek wapnia i ujemnie naładowanych cząstek o różnej tożsamości. W przypadku węglanu wapnia cząstkami ujemnymi są węglany o wzorze chemicznym CO3.
Źródła
Węglan wapnia jest bogaty w naturę. Najczęściej stosowanym źródłem węglanu wapnia do suplementów są muszle ostryg. Chociaż wiele soli rozpuszcza się w wodzie, węglan wapnia robi to tylko w bardzo nieznacznym stopniu, dlatego skorupy zwierząt wodnych nie rozpuszczają się. W kwaśnym roztworze węglan wapnia łatwo rozpuszcza się; suplementy węglanu wapnia mogą dostarczać wapń do organizmu, ponieważ kwasy żołądkowe łatwo go rozpuszczają.
Węglan wapnia jest głównym składnikiem marmuru, wapienia i szkieletu koralowca.
Obawy
Być może słyszałeś, że suplementacja węglanem wapnia jest niedroga, ale nie jest wysokiej jakości źródłem tego minerału, ponieważ nie zawsze rozpuszcza się w żołądku. Ogólnie rzecz biorąc, jest to nieprawda, wyjaśnia dietetyczka Deborah Straub w artykule z 2007 roku w „Żywieniu w praktyce klinicznej”. O ile nie bierzesz blokerów kwasu lub reduktorów kwasu na wrzody lub refluks, produkujesz wystarczającą ilość kwasu żołądkowego, aby wykorzystać węglan wapnia jako źródło suplementacji wapnia.
W naturze
Obfitość węglanu wapnia w przyrodzie staje się ważna w świetle rosnącej kwasowości opadów deszczu i oceanów w odpowiedzi na spalanie paliw kopalnych. Kwaśny deszcz powstający, gdy emisje ze spalania paliwa łączą się z wodą w atmosferze, rozpuszczają wapienne i marmurowe struktury i dzieła sztuki oraz zakwaszają rzeki, jeziora i wody oceaniczne. To z kolei powoduje osłabienie i rozpoczęcie rozpuszczania się skorup wodnych, co ma poważne konsekwencje dla ekosystemów.
