Pieczeń garnkową zazwyczaj wytwarza się przez zrumienienie, a następnie powolne gotowanie kawałka wołowiny z mieszanką warzyw i przypraw w płynie. Rezultat zwykle ma wysoką zawartość kalorii po części ze względu na duże porcje. Ograniczenie się do zalecanej 3-uncjowej porcji mięsa i wypełnienie warzyw może pomóc ci kontrolować kalorie w posiłku.
Kalorie według Kawałka Mięsa
3 uncja porcji pieczonego garnka zrobionego z uchwytu wołowego spod ostrza i przyciętego w celu usunięcia tłuszczu ma około 184 kalorii. Użyj łopatki wołowej, a porcja tej samej wielkości ma 170 kalorii, a 3-uncja pieczeni zrobionej z ramienia uchwytu wołowego ma około 180 kalorii. Gatunek mięsa ma również wpływ na kalorie. Wybierz ramię z uchwytem z wołowiny zamiast wyboru, a zużyjesz tylko 166 kalorii zamiast 180.
Ogólne kalorie
Porcja przepisu na pieczeń w garnku zwykle waha się od 1/2 funta do 3/4 funta mięsa, wraz z czymkolwiek do około 3/4 szklanki warzyw korzeniowych, takich jak marchew, pasternak i rutabagas. Niektóre przepisy obejmują posiekany bekon, a także uchwyt z wołowiny lub alkohol zamiast bulionu do duszącego płynu. Oba te składniki mogą zwiększyć liczbę kalorii w naczyniu. Kalorie w każdej porcji wynoszą od około 582 do około 817, w zależności od użytych składników i wielkości porcji.
