Dla każdego, kto dorastał czytając literaturę poprzednich stuleci, dna ma staroświecki pierścień, taki jak konsumpcja lub „la grippe”. Niestety, ta bolesna i wyniszczająca forma zapalenia stawów jest nadal u nas bardzo ważna. Dnę tradycyjnie kojarzy się z bogatą żywnością, a wiele tłustych potraw, takich jak lody, może wywoływać ataki.
O dnie moczanowej
Dna moczanowa jest wyniszczającą chorobą zapalną, jedną z kilku postaci zapalenia stawów. Ostra dna powoduje sporadyczne bolesne ataki w określonym stawie. Przewlekła dna powoduje ciągły ból i stany zapalne w wielu stawach. Jest to spowodowane gromadzeniem się kwasu moczowego w organizmie. W końcu kwas moczowy osadza się w kryształach w stawach. Przyczyny dny moczanowej nie są jasne, ale wiadomo, że występuje w rodzinach i dotyczy głównie mężczyzn. Afroamerykańscy mężczyźni są bardziej podatni na dnę moczanową niż rasy białej, a kobiety po menopauzie są bardziej zagrożone niż kobiety młodsze.
Wyzwalacze dietetyczne
Możliwe jest wysokie stężenie kwasu moczowego we krwi bez ataku dny moczanowej. Istnieje jednak wiele czynników dietetycznych, które nasilają ataki dny lub wywołują ataki. Jednym ze znanych czynników jest spożywanie alkoholu - szczególnie problematyczne jest piwo i napoje alkoholowe. Podobnie są pokarmy, które przyczyniają się do wydzielania kwasu moczowego do krwiobiegu, na przykład sardele, mięso narządów, homary, makrela i przegrzebki. Należy również unikać bogatej żywności bogatej w tłuszcze, ponieważ mogą one wywoływać ataki. Ta ostatnia grupa obejmuje większość słodkich deserów, w tym lody.
Lody i Dna
Lody rzadko są wytwarzane przy użyciu bezpośrednich wyzwalaczy dny, takich jak homary lub sardele, ale ich zawartość tłuszczu jest niepokojąca. Lody zawierają duży procent tłuszczu ze śmietany i jaj; jakość, marki premium mają zwykle więcej tłuszczu niż marki głównego nurtu. Wiele popularnych składników lodów, w tym czekolada, sos karmelowy, ser śmietankowy i orzechy, przyczynia się do poziomu tłuszczu. Jeśli jesz lody na deser po bogatym posiłku lub taki, który zawiera inne czynniki wywołujące dnę, możesz przygotować się na bolesny atak dny.
Alternatywy
Nawet jeśli lody są główną słabością dietetyczną, nadal masz alternatywne opcje. Jednym z nich jest zmniejszenie wielkości porcji lub spożywanie lodów tylko w dni, w których spożycie tłuszczu jest poza tym niskie. Mleko lodowe i lody o niskiej zawartości tłuszczu są alternatywnymi wyborami i zapewniają większość tego samego smaku, ale z mniejszą ilością tłuszczu. Możesz również zdecydować się na mrożony jogurt, który jest zwykle lżejszy niż lody. Należy pamiętać, że mogą występować duże różnice w wartości odżywczej i zawartości tłuszczu między markami, dlatego należy uważnie czytać etykiety i wybierać marki o niższej zawartości tłuszczu.
